研討會專家學(xué)者發(fā)言

        國家行政學(xué)院經(jīng)濟(jì)學(xué)部副主任、國家行政學(xué)院生態(tài)文明研究中心主任、 公共經(jīng)濟(jì)研究會中國鄉(xiāng)村文明研究中心主任 主辦方負(fù)責(zé)人：張孝德教授致辭
        我是在國家行政學(xué)院，其實(shí)以前主要是研究宏觀經(jīng)濟(jì)，但是從2008年以來開始全心投入到生態(tài)文明。今天會議開始前，我想與在座各位朋友談一些簡單的看法。
主辦是“兩個(gè)中心”，生態(tài)文明研究中心和鄉(xiāng)村文明研究中心。這兩個(gè)中心我們共同推動這件事，是因?yàn)樵谘芯可鷳B(tài)文明的多年中，我越來越發(fā)現(xiàn)，我們要研究生態(tài)文明的問題，解決生態(tài)文明發(fā)展的理念和思路，推進(jìn)生態(tài)文明發(fā)展的歷史、發(fā)展產(chǎn)業(yè)等等這些問題，我們都要到鄉(xiāng)村去尋找。所以，在這個(gè)背景下，我就和有關(guān)方面，特別是研究鄉(xiāng)村界的農(nóng)大、人大的一些專家推動了一個(gè)論壇，就是“中國鄉(xiāng)村文明發(fā)展”論壇。隨著時(shí)間的推移，我們一直在講一個(gè)觀點(diǎn)，生態(tài)文明的建設(shè)需要第三次回到鄉(xiāng)村。
 

        第一次回到鄉(xiāng)村，是毛主席領(lǐng)導(dǎo)新民主主義革命時(shí)期，那個(gè)時(shí)候我們希望在城市解決中國的獨(dú)立問題。第二次回到鄉(xiāng)村，是鄧小平領(lǐng)導(dǎo)的改革開放。我覺得我們今天搞生態(tài)文明，歷史發(fā)展也需要再次回到鄉(xiāng)村。
        所以說，由于這個(gè)機(jī)緣，也就是兩年多前，也是我們這個(gè)中心，也搭了一個(gè)平臺，研究光皮梾木。兩年多后的今天，我們再圍繞木本油料再談?wù)撨@個(gè)話題，我們?yōu)槭裁瘁槍�單一的油茶要召集這么多的專家研討它呢？實(shí)事求是講，如果在此之前，像我們搞文科的不太懂技術(shù)，也不太知道林業(yè)領(lǐng)域的事，但我接觸后有這個(gè)感覺，小小的一棵油茶應(yīng)該說包含著生態(tài)綠色發(fā)展的大乾坤。所以，自從那次后，我們跟蹤到現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，它不僅僅是油茶本身，而是關(guān)系到中國歷史發(fā)展和中國的農(nóng)民，和我們的身體健康，以及我們綠色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，這是一個(gè)多元帶動的產(chǎn)業(yè)。
        我覺得開這個(gè)會，搭這個(gè)平臺應(yīng)該是出于一種感動，上次談梾木果油時(shí)，我也被梾木專家感動。這次搭這個(gè)平臺，緣于與蔡總一次偶然的見面，我發(fā)現(xiàn)蔡總跟我談油茶的事，從頭到尾我們談了半個(gè)小時(shí)，他沒有談其余的事，他不斷地跟我講，油茶對于老百姓，對于我們的健康，對于我們的社會是如何如何重要。我就被蔡總這種有德、有良知的企業(yè)家精神所感動。在這種情況下，我們想到油茶的問題已經(jīng)不是幾個(gè)企業(yè)的問題，根據(jù)專家提供的數(shù)據(jù)，在我國可種油茶可利用的山地大約在10億畝左右，我想一個(gè)關(guān)系到10億畝山地，而且與我們的健康產(chǎn)業(yè)，與我們的鄉(xiāng)村發(fā)展相關(guān)的如此大的事情，我們作為一個(gè)學(xué)者，作為一個(gè)中心能夠干什么呢？我們能夠做的一件事就是利用平臺為大家服務(wù)。所以在今天，在休息日里，我們要請各位專家學(xué)者來到這里，共同為中國的油茶發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，我覺得這是一個(gè)非常難得的機(jī)緣。
        最后，我特意代表主辦方對各位領(lǐng)導(dǎo)、專家、媒體光臨此會表示衷心的感謝！謝謝！

        中國糧油學(xué)會油脂峰會、中外高端食用油產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟秘書長：趙亮
        尊敬的各位同仁，各位來賓，女士們、先生們，大家下午好！首先非常榮幸代表我們中外高端食用油產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟參加今天的研討會，油茶經(jīng)過3-5年的飛速發(fā)展，目前年銷售量達(dá)到50萬噸，這3年具體情況我給大家簡單總結(jié)一下。
        一是每年的市場份額逐漸擴(kuò)大，從之前的10萬噸到今天的50萬噸。二是種植面積也在擴(kuò)大。尤其是目前茶油產(chǎn)業(yè)最大的像湖南占到整個(gè)國家油茶將近一半以上的份額，江西、福建、廣西的份額一直在擴(kuò)大。三是產(chǎn)品在深加工方面，我們不光賣油，還從日化洗滌用品方面，我們七善等也都開發(fā)深加工。在油的功能方面也都做了一些文章，比如做孕嬰、母嬰等月子油。
        我總結(jié)一下三年來的飛速發(fā)展，一是國家重視，今年年初國務(wù)院辦公廳出了《關(guān)于加快木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》，在未來的3-5年，整個(gè)茶油肯定又是一個(gè)大的突破。因?yàn)椴栌蛯儆谀颈居�，種植這3年量很大，產(chǎn)油期在3-5年左右，估計(jì)2018年左右會有大量的突破。這是目前的情況，但在整個(gè)茶油發(fā)展過程中，因?yàn)檗r(nóng)業(yè)也有很多瓶頸，茶油目前發(fā)展?fàn)顩r也有一些問題。
        首先，是市場亂。大家有沒有關(guān)注過價(jià)格？一瓶20-200元的價(jià)格都有，為什么這么亂？首先是標(biāo)準(zhǔn)不明確，11月11-13日，我們在北京搞了茶油發(fā)展論壇的推薦會，我與湖南省的胡廳長聊了一下，我說湖南必須在2017年把茶油調(diào)和油的標(biāo)準(zhǔn)推起來，怎么怎么調(diào)，配方是多少的標(biāo)準(zhǔn)出臺。壓榨油和浸出油的標(biāo)準(zhǔn)也要出來。
其次，我們在市場調(diào)研時(shí)發(fā)現(xiàn)了很多問題。很多地方政府為了要政績、要業(yè)績，做茶油企業(yè)的老總以前不是做茶油的，比如我是做醫(yī)療的，我做房地產(chǎn)、做礦的，國家為了推動地方發(fā)展，政府要表面的業(yè)績，真正的市場沒有做起來，這傷害的是整個(gè)市場和產(chǎn)業(yè)。目前產(chǎn)量在急劇擴(kuò)大，但市場上，尤其是北方市場茶油占的比重太少了。
        年底，我們做年會給國家做報(bào)告和提案，我們一年拿了這么多億補(bǔ)助，在基礎(chǔ)上做文章，那么可不可以拿出幾千萬出來，比如我們媒體做公益，把茶油真正的好處是什么？我們?yōu)槭裁匆�吃茶油等等做些宣傳。我們說橄欖油為什么這幾年國內(nèi)銷售量一直占到第一位？老百姓一提到好油首先是橄欖油，而不是茶油，其實(shí)茶油的價(jià)值比橄欖油要好，茶油油酸含量是83%，橄欖油是75%-78%。人家國外做的很到位，要求專家到地中海去做調(diào)研，調(diào)研之后把產(chǎn)品做到美國，做到了東南亞等國。
企業(yè)打價(jià)格戰(zhàn)的亂是企業(yè)他自己不想做，產(chǎn)品賣不掉，二是以前他不是做茶油的，銷售模式肯定很單一。利用價(jià)格戰(zhàn)的方式來做，其實(shí)價(jià)格戰(zhàn)最終傷害的是企業(yè)本身和市場，為什么呢？打價(jià)格戰(zhàn)企業(yè)永遠(yuǎn)培養(yǎng)不了中高端的用戶，培養(yǎng)的是中低端的消費(fèi)者。
        剛才講到橄欖油，我簡單說兩句，因?yàn)樯现芰�我們開了一個(gè)關(guān)于橄欖油新國標(biāo)的研討會，橄欖油目前在中國海關(guān)進(jìn)口數(shù)字是到4萬噸，但真正的橄欖油一年的消費(fèi)量最起碼是在80萬噸以上。真正的橄欖油，世界橄欖油協(xié)會說特級初榨橄欖油酸度在0.8%以下，這種特級初榨橄欖油才可以吃。但橄欖油有兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，一是理化指標(biāo)，算出過氧化值全部到位。二是感官指標(biāo)，我估計(jì)橄欖油在座各位都吃過，但99%吃的是假的，超市里面買不到真的橄欖油，好的橄欖油是什么味道呢？一打開以后，因?yàn)殚蠙旃麨榱吮３瞩r度，10個(gè)小時(shí)之內(nèi)就要榨的，不然的話橄欖果相互之間摩擦，就不夠新鮮了。橄欖油一打開那是真正的橄欖果的味道，橄欖油的顏色是黃色發(fā)點(diǎn)墨綠色。因?yàn)閲�家的�?biāo)準(zhǔn)有點(diǎn)落后，光注重理化指標(biāo)了。我記得當(dāng)時(shí)我看的案例，廣東和廣西做地溝油，主犯判的無期和死刑，他跟法官辯論，他沒有做地溝油，指標(biāo)全部達(dá)標(biāo)。不知道大家有沒有看過這個(gè)新聞？我們的橄欖油其實(shí)也是這種情況。上周我們一起探討這個(gè)事情，談到橄欖油，茶油這塊，我們在推動把真正的國標(biāo)再往上提高。
        二是通過國家政府引導(dǎo)。
        三是建議做茶油的企業(yè)增加內(nèi)訓(xùn)。為什么會有這種感觸？前幾個(gè)月，英國有一個(gè)《每日電訊》說不飽和脂肪酸的植物油吃多了會致癌，反而豬油等吃的比較好。后來我看了之后發(fā)函大家一起辟謠，我發(fā)現(xiàn)我朋友圈里的老總們有所交流，大家都說自己的油不致癌。這里面能看出，真正做油的企業(yè)對油脂了解的不多。
上次我們?nèi)ズ�北調(diào)研時(shí)，他們也是走的生態(tài)發(fā)展之路，我發(fā)現(xiàn)一個(gè)問題，他們管生產(chǎn)的老總是原先做醫(yī)療器械老總的一個(gè)司機(jī)，來管生產(chǎn)。后來讓我們作為顧問來指導(dǎo)，我們覺得不培訓(xùn)是不行的，知識一定要學(xué)，因?yàn)槟忝靼琢艘院笫袌霾拍苊靼�，消費(fèi)者才能認(rèn)可，這樣才能形成良性循環(huán)，不然說吃茶油好？好在什么地方？都不知道。為什么中國目前三高人群這么多？我們主要吃的玉米油、葵花子油，亞油酸量多一點(diǎn)，亞油酸是好膽固醇和壞膽固醇都降，中國用油量比較大，我們一天建議量25克，基本上吃到80克，這樣血管的彈性就少了，需要油酸和亞麻酸。這個(gè)知識在我們整個(gè)銷售部門都要具備，我們才能向市場和客戶去介紹，媒體再進(jìn)行推廣，今天來了這么多媒體，我建議對中國這么好的油多做公益報(bào)道。
        另一方面，國家在大力支持，到2020年推出800個(gè)固定有影響力的縣出來，這個(gè)目標(biāo)肯定能達(dá)到。但從真正意義上來達(dá)到，真正把茶油作為產(chǎn)業(yè)來發(fā)展，我覺得要共同努力，政府下大力度，企業(yè)真正要做起來是沒有問題的。因?yàn)閲�家是真正支持的，中國食用油的消費(fèi)量一年是3200萬噸，其中70%需要進(jìn)口，從美國、巴西來進(jìn)口。國家重視油茶生態(tài)發(fā)展，但目前國家可能從更高層次是從國家安全角度來考慮這個(gè)問題，中國食用油儲備量基本上是沒有的，像儲備油是很少很少的，主要基本上當(dāng)年消費(fèi)完，如果發(fā)生戰(zhàn)爭，中國的油撐兩年左右都很困難。所以必須要發(fā)展茶油，發(fā)展木本油料，因?yàn)槟颈居土喜桓�農(nóng)業(yè)爭耕地，生態(tài)環(huán)境也好，它要有所發(fā)展。
所以我們的企業(yè)一定要借助國家的勢，借助這個(gè)東風(fēng)發(fā)展起來。我們也給國家建議，真正的扶持應(yīng)該是對產(chǎn)業(yè)鏈到位的企業(yè)作重點(diǎn)扶持，我對湖南省廳長說，湖南省必須扶持到3-5家，這樣市場打開了才好做。其實(shí)茶油里面有很多文章可以做，目前處于起步階段，可能看起來會比較亂，任何事物從成長到成熟期肯定是一個(gè)緩沖，關(guān)鍵是在成長到成熟期我們企業(yè)應(yīng)該明白該做什么？比如，七善是從油到日化。我們要明白主推是什么？如果是油就從油方面來下文章。
再有，大家都知道，一個(gè)基地最起碼要兩年左右完成，一個(gè)油最起碼種植3年，也就是說，3-5年間產(chǎn)業(yè)是見不到回報(bào)的，所以必須把30%的資金留出來，做品牌，做市場。因?yàn)?畝地，3-5年的投資需要2000-3000元，所以整個(gè)資金鏈一定要規(guī)劃好，把資金的用途規(guī)劃好。以上是我匯報(bào)的整體狀況，最后祝愿本次研討會取得圓滿成功。

        湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授：周建平
        各位專家、各位來賓，下午好！
        下面我匯報(bào)一下關(guān)于油茶產(chǎn)業(yè)我們所做的一些工作，前面我們看到春輝公司的介紹，所以油茶方面我就不再贅述。
        在我國油茶栽培主要分布在廣東和廣西，這個(gè)果實(shí)很大，是紅花油茶。油茶籽中的主要成分，一般油茶含油量大概在30%-40%，種子出來是20%。一般油茶籽的含油量在40%-60%之間，蛋白質(zhì)是9%，在油料里面相對來說是比較少的。還有，茶籽（音）是最可利用的，油酸占到74-87%，亞油酸在7%-14%。另外也含有油溶性的成分，類胡蘿卜素等成分。油茶的氣味也非常清香，碘很低，穩(wěn)定性好，不容易發(fā)生氧化。是理想的煎炸油。
        油茶的功效很多，我在這里就不再贅述。在我們湖南，小孩子一生出來后就接觸茶油，小孩最容易患濕疹，湖南小孩一生出來在屁股上面就摸茶油。
我們針對茶油與橄欖油進(jìn)行了比較，脂肪酸方面，油酸74%-87%，橄欖油55%-83%。其它方面是比較相近的，橄欖油沒有的，只有油茶有，像茶多酚、油茶皂苷這都是橄欖油沒有的。我們對油茶的研究還是很淺的，我相信全國對油茶研究雖然已在起步，但還是非常有限，到底油茶有什么成分，有什么功效，比如皮膚很癢，拿茶油擦一下很快就不癢了。它到底有什么成分才起這么好的作用？另外，它能防止冠心病的復(fù)發(fā)，能降低患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，為什么？
        油茶的分布，主要是在湖南、江西、廣西、浙江、福建、湖北、安徽，7個(gè)省區(qū)，110個(gè)縣，并且現(xiàn)在還在向北擴(kuò)張。全國油茶種植面積404萬公頃，年產(chǎn)油茶籽260萬噸左右。除了我國以外，印度、越南、印度尼西亞、日本等國也有一定數(shù)量的種植。
我國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景，一是符合產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的實(shí)際要求，一是產(chǎn)業(yè)鏈長。產(chǎn)業(yè)鏈的關(guān)聯(lián)度高，油茶的深加工需的原料、包裝、技術(shù)等，都帶動到了相關(guān)行業(yè)，也帶動了勞動力就業(yè)。
        二是市場空間大。國內(nèi)食用油年消耗量在增加，同時(shí)國內(nèi)油料生產(chǎn)增長乏力，因?yàn)楝F(xiàn)在國外大量的油料進(jìn)口，再就是農(nóng)村勞動力的外出務(wù)工，現(xiàn)在油料種植面積在減少，特別是今年，明年可能影響更大。因?yàn)閲�家的補(bǔ)貼已經(jīng)沒有了，我看到很多工廠已經(jīng)沒有新原料。
隨著生活水平的提高，人民需要更多保健功能的油脂，所以油茶的市場空間是非常高的。其次，油茶的增產(chǎn)潛力非常大，現(xiàn)在每畝只有5公斤。再次，生態(tài)效益豐厚。另外，也帶動了旅游的發(fā)展。
        影響油茶制約的因素，一是產(chǎn)量低，二是商品轉(zhuǎn)化率低，許多油茶產(chǎn)品沒有走進(jìn)市場，而邊遠(yuǎn)山區(qū)農(nóng)戶還處于自給自足的自然經(jīng)濟(jì)狀態(tài)。三是油茶籽的加工發(fā)展嚴(yán)重滯后，產(chǎn)品檔次低，附加值低、資源利用率低，同時(shí)價(jià)格沒有反映出價(jià)值，這樣會影響農(nóng)民的積極性。以后政府如何號召，關(guān)鍵是要增加農(nóng)民的效益，效益怎么來？要從加工方面突破。再次是油茶籽調(diào)和油的影響，我們多數(shù)提出來最好不做油茶籽調(diào)和油。
        關(guān)于技術(shù)問題，油茶的加工技術(shù)已有上千年的歷史，無非是把油茶籽拿出來，把它壓榨，最后得到茶油，壓榨可能要高溫，高溫的話肯定會產(chǎn)生影響質(zhì)量和安全的問題。古老的榨油機(jī)存在的問題主要是，帶殼加工茶籽油色澤偏深。壓榨法不可能把所有的油提取出來，大概有7-12%。在茶籽油提取過程中成分發(fā)生分解、聚合、破壞或褐變。另外，壓榨要用有機(jī)溶劑除去降低營養(yǎng)價(jià)值與安全性，所以這個(gè)油必須進(jìn)行浸出法提取出來。這個(gè)茶除了有高油酸外，還有油溶性物質(zhì)。
我們比較一下橄欖油的加工方法，把橄欖果搗碎，搗碎之后進(jìn)行分離，得到了橄欖渣，之后再提取油。我們說的4萬噸橄欖油，絕大多數(shù)是這樣的油，國外拿這個(gè)油是做化妝品，這個(gè)油很便宜，10多塊錢。所以市場上真正買的一級初榨橄欖油是很難的。什么地方可以買到呢？我覺得可以在油脂博覽會上買到一點(diǎn)真正的橄欖油。
與橄欖果加工比較，油茶籽加工主要是進(jìn)行了高溫高壓，二是分散壓榨與集中浸出導(dǎo)致原料中生物與化學(xué)污染的發(fā)生，降低了茶籽油的安全性。茶籽油的過度精煉，損失了大量的油容性物質(zhì)，使茶籽油的營養(yǎng)價(jià)值大大降低。所以現(xiàn)在的油茶籽與橄欖油確實(shí)是有差距的，我們的原料是好的，但加工方面浪費(fèi)掉了資源。我們現(xiàn)在可以搞一下冷榨的方法，比較溫和，得到的油質(zhì)量也好一點(diǎn)。
        講一下我們所做的工作，我們是水酶法提取茶籽油及其副產(chǎn)品利用。我們是應(yīng)用橄欖油提取的理念，要求在低溫，不添加?xùn)|西，出來的油就是成品。茶籽油比為什么橄欖油好，它的生長周期期特別長，比如肯德基39天養(yǎng)出來的雞，它的味道為什么沒有土雞好？就是生長期的問題。在設(shè)計(jì)工藝上，茶籽油要進(jìn)行研磨、提取、分離、油和水再進(jìn)行分離，得到了有機(jī)茶油，這個(gè)茶油不需要再去處理了，就是原滋原味的茶油。這個(gè)茶油也可以進(jìn)行經(jīng)濟(jì)深加工，成為護(hù)膚品。
在提取的過程中會產(chǎn)生大量的水，這個(gè)水如果不處理的話會污染環(huán)境，我們通過適當(dāng)?shù)墓に嚕�把溶解在水中的茶多素分離出來，之后得到了工藝水，工藝水得到了沉淀再進(jìn)行分離，基本上70%的水就回來了。這個(gè)水得到了高純度的茶多素，并且多糖也可以被提取出來。
它的特點(diǎn)就是沒有高溫高壓，提取不產(chǎn)生有害的物質(zhì)和色素，使油保持天然的成分。另外，殼也可以進(jìn)行利用。它有一個(gè)缺點(diǎn)，一次性投入較大，原有壓榨與浸出設(shè)備無法利用。

        江南大學(xué)化學(xué)與材料工程學(xué)院副院長、教授：楊成
        各位嘉賓、各位領(lǐng)導(dǎo)，大家下午好！剛才周教授主要從油茶茶油方向進(jìn)行了演講，因?yàn)槲抑饕�是做日化產(chǎn)品，我現(xiàn)在從我們?nèi)沼没�工領(lǐng)域里面來看，我們怎么樣在日用化工領(lǐng)域和茶油產(chǎn)業(yè)結(jié)合在一起，撞出火花。首先，我講一下我國化妝品和個(gè)人護(hù)理用品發(fā)展為什么需要油茶產(chǎn)業(yè)融合在一起，做一些新的產(chǎn)品？
我國的化妝品實(shí)際在幾千年前就有了記載，現(xiàn)存最早的化妝品廠是在揚(yáng)州謝馥春化妝品廠，這個(gè)廠已有180多年歷史了，這個(gè)廠有兩棵100年的牡丹樹。所以化妝品廠也是可以做百年企業(yè)的。
        改革開放后，我國化妝品得到了比較迅速的發(fā)展，到1987，我國化妝品企業(yè)大概是600多家，2014年，我們就發(fā)展到了4000家，這些企業(yè)主要集中在廣東和江浙一帶。
        還有一個(gè)與化妝品相關(guān)的企業(yè)，就是中國美容美發(fā)行業(yè)，這個(gè)行業(yè)比化妝品行業(yè)還大一些，大陸境內(nèi)有美容美發(fā)店200多萬家，它的產(chǎn)值已超過萬億元人民幣，是相當(dāng)大的產(chǎn)業(yè)，專門為美容美發(fā)化妝品企業(yè)生產(chǎn)化妝品的廠家大概是2000家。他們有幾百億的產(chǎn)值，雖然我們發(fā)展的很快，但我國和國際化妝品市場還是有很大差距的�？梢钥吹�，我國年均化妝品消費(fèi)是30美金，全球人均消費(fèi)是60美金，我們只占1/2的比例。同發(fā)達(dá)國家相比，我們只有將近1/10的水平。所以說，化妝品在中國是一個(gè)很大的市場，并且會有快速發(fā)展的市場。我國隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展越來越好，現(xiàn)在大家更需求美容方面。
在歐美發(fā)達(dá)國家，護(hù)膚品、洗法產(chǎn)品、清潔產(chǎn)品的量是差不多的。還有就是美容和香水，我國總產(chǎn)值是接近3000億，洗護(hù)產(chǎn)品500億，護(hù)膚品的量非常大，占到40%。我國化妝品產(chǎn)業(yè)大概90%以上生產(chǎn)洗護(hù)類產(chǎn)品為主。
我們可以看到，圖上是全球排在前三的化妝品公司，第一是寶潔公司，2014年度銷售額841.67億美元，也就是說個(gè)人護(hù)理用品是可以做到很大的行業(yè)。寶潔公司和聯(lián)合利華是有相對的洗滌用品，歐萊雅公司相對純粹一些，它的產(chǎn)值也達(dá)到了300億美元。這些年，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，這些民族企業(yè)也發(fā)展的非常好，他們在科研的投入也非常多，并且他們也聘請了很多跨國公司的高級研發(fā)人員。值得一提的是，家化的佰草集現(xiàn)在已經(jīng)開始在歐美發(fā)達(dá)國家開專賣店，這說明我國依然還有很大的發(fā)展前途。
        對于化妝品目前存在的問題，后面我們主要需要的發(fā)展方向在哪里呢？一是洗護(hù)用品傳統(tǒng)表面活性劑的刺激性比較強(qiáng)，所以我們在洗完澡和頭發(fā)后，皮膚和頭發(fā)容易發(fā)癢，這都是由傳統(tǒng)表面活性劑的刺激性帶來的。
        另一方面，化妝品里，因?yàn)槲覀冇泻芏嗟臓I養(yǎng)物質(zhì)，所以它必須要有防腐劑，但這個(gè)防腐劑的安全性和刺激性的問題都非常大。所以防腐劑是限量應(yīng)用在化妝品當(dāng)中的，而且最近的一些研究也證明有一些防腐劑具有致癌的潛在風(fēng)險(xiǎn)。
        再次，我們現(xiàn)有的洗發(fā)用品去屑雖然抗菌比較強(qiáng)，但對我們的頭皮還有比較大的刺激性。另外，我們的礦物和合成油脂用的比較多，但它有不可降解性的問題，可能對環(huán)境帶來比較大的污染。并且它的皮膚相容性不是很好，所以從這些問題當(dāng)中可以看出來，化妝品的現(xiàn)在和未來的發(fā)展主要方向應(yīng)該來自于天然的植物油脂、溫和的表面活性劑、防腐劑、去屑劑作為原料，應(yīng)該是全球的趨勢。
        化妝品常用的天然油脂，比如橄欖油用的比較多，還有就是棕櫚油、椰子油，當(dāng)然這兩種油不能直接用在化妝品里，因?yàn)樗�的刺激性比較強(qiáng)，所以它要經(jīng)過化學(xué)的改進(jìn)，主要做一些表面活性劑的東西。其它少量的比如甜杏仁油，小麥蛋白油等，我們的茶油是中國獨(dú)特的油，它有很多年的歷史，并且又非常好。它和橄欖油比起來，橄欖油已經(jīng)得到了廣泛的應(yīng)用，但我們的茶油雖然某些特征和營養(yǎng)物質(zhì)優(yōu)于橄欖油，但為什么我們的茶油用的比較少，在化妝品里面用的比較少呢？我想還是我國的化妝品和國外的化妝品還是有很大差距的，所以我們的化妝品行業(yè)發(fā)展研發(fā)的方向基本上是跟著國外來的，國外當(dāng)然油橄欖有，他們沒有茶油，所以他們認(rèn)真研究了橄欖油的東西，所以在化妝品當(dāng)中用的很多，我們國家就跟著他們來用。所以，我們現(xiàn)在用的都是國外最先做出來的東西，而我們的精力應(yīng)放在國內(nèi)，具有民族和國家特色的東西，它有可能走向世界。剛才我提到了我們的民族品牌雖然距離國外差的比較遠(yuǎn)，但這些年也有進(jìn)步。
        我特別提到一個(gè)例子，比如我們的佰草集，它已經(jīng)做的比較好了，可以在歐洲開專賣店。它憑什么開專賣店呢？就是它應(yīng)用了中草藥的理論做出來了這款產(chǎn)品，所以它獲得了國外的認(rèn)可。所以，我想我們的茶油與它具有相似的道理，所以如果我們把茶油研究好，做具有茶油特色的化妝品，那么我們也可以走出一條特色的路線。
在七善科技的資助下，我們成立了聯(lián)合中心，這些年我們進(jìn)行了很多的研究。我們可以看到，茶油它具有豐富的不飽和油酸、亞油酸等成分，它具有很好的保濕、抗刺激、抗過敏的效果，它其中含有大量的角鯊烯，可以消炎和抗菌的作用，具有優(yōu)異的營養(yǎng)功效。
        茶皂素，是天然的乳化劑，它具有很好的至病真菌、消炎、防腐的作用，達(dá)到清洗、去頭屑、止癢的效果。
        茶油系列化妝品及個(gè)人護(hù)理用品，比如洗發(fā)水、護(hù)發(fā)素、護(hù)發(fā)精油、沐浴露、護(hù)膚精油、洗潔精等，都比傳統(tǒng)提高了檔次。傳統(tǒng)的洗滌劑的殘留是比較大的，而我們現(xiàn)在利用的茶油制作的洗滌精提高了檔次。所以我想我們的日化與油茶結(jié)合應(yīng)該會有廣闊的路，我們會堅(jiān)持從這個(gè)方向走下去。謝謝！

        中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院藥用植物研究所研究員：吳崇明
        尊敬的各位來賓，大家下午好！非常榮幸站在這里與大家共同討論油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，前面趙秘書長、周教授、楊教授分別從油茶產(chǎn)業(yè)整體的宏觀情況和茶油的提取和化學(xué)成分以及化妝品的制作進(jìn)行了介紹，我本人是做醫(yī)學(xué)研究的，我關(guān)注點(diǎn)是營養(yǎng)與健康的關(guān)系。所以我本來設(shè)想是介紹一下茶油的營養(yǎng)價(jià)值，以及如何通過我們的科學(xué)實(shí)驗(yàn)來證明它對疾病的預(yù)防，比如常見的心血管疾病等一些詳實(shí)的證據(jù)，通過證據(jù)來介紹油茶的健康性，宣傳油茶的健康保健功效。
關(guān)于茶油和健康方面的關(guān)系，大家講的比較多一點(diǎn)，剛才周教授也提到了這些。另外，春輝的蔡總希望我們講一講茶油在護(hù)膚品當(dāng)中的價(jià)值，我覺得這是一個(gè)新的研究方向，我改變了話題，我從生理角度闡述茶油應(yīng)用在護(hù)膚品當(dāng)中具有什么優(yōu)點(diǎn)和潛在的價(jià)值。
        護(hù)膚品可以提高皮膚的品質(zhì)，首先我們要找清楚是什么原因?qū)е铝似つw變差。其實(shí)，從基礎(chǔ)研究來講，我們的皮膚的好壞是由內(nèi)在和外在共同作用的結(jié)果，外在因素很好理解，比如紫外線、灰塵、霧霾在皮膚的貼附，這些會在皮膚細(xì)胞里會產(chǎn)生氧自由基，使我們的皮膚失去了彈性和水分，應(yīng)對這個(gè)方式，基本優(yōu)良種方式，一是通過使用大量的抗氧化的物質(zhì)，再就是對于已經(jīng)損傷的皮膚促進(jìn)修復(fù)。所以對于前面這一點(diǎn)，大家很容易理解，為什么現(xiàn)在大量的護(hù)膚品里有很多的大量的抗氧化劑，比如維C，多不飽和脂肪酸，多不飽和脂肪酸可以對皮膚提供保護(hù)的作用。
        在這方面來講，茶油無疑具有非常好的應(yīng)用價(jià)值。前面無論是周教授還是楊教授講到，它里面含有不飽和脂肪酸，同時(shí)具有維生素E、A，角鯊烯的物質(zhì)。另外，它可以促進(jìn)傷口的愈合，促進(jìn)皮膚細(xì)胞的恢復(fù)和生長，這已被中國人民千百年來所證實(shí)，茶油具有養(yǎng)顏生發(fā)，促進(jìn)傷口愈合的功效。所以如果我們以茶油作為基礎(chǔ)，開發(fā)護(hù)發(fā)素和護(hù)膚品，它具有對皮膚表面的療效應(yīng)該是毋庸置疑的。所以，應(yīng)該說我們開發(fā)茶油的護(hù)膚品肯定是很好的道路，不僅深化茶樹的利用，提高它的藥用價(jià)值有很大的好處，另外對廣大愛美的男同胞、女同胞都是非常好的選擇，是很有價(jià)值的方向。
        另外，茶油不僅可以護(hù)膚，而且還可以吃。我們的皮膚壞除了外在因素還有內(nèi)在因素，內(nèi)在因素是由于身體的免疫細(xì)胞發(fā)生了變化，這種變化主要發(fā)生在體內(nèi)存在長期低度的炎癥，炎癥因子會增多，炎癥因子主要是體內(nèi)積聚了比較多的內(nèi)毒素，它其實(shí)就是腸道的細(xì)菌，比如大腸桿菌，它分泌了一種脂多糖，它可以提高炎癥因子的含量，侵蝕正常的細(xì)胞，攻擊包括我們的皮膚、血管、肝臟。所以，從內(nèi)在上如果想使皮膚變好，一個(gè)重要的方式就是降低內(nèi)毒素的含量產(chǎn)生，因?yàn)閮?nèi)毒素的產(chǎn)生涉及到多方面的問題，包括飲食的習(xí)慣，以前我們一直吃植物性的食物，現(xiàn)在突然變成了吃肉很多。
        另外，由于平時(shí)工作和應(yīng)酬，加班加點(diǎn)，睡眠會有不足。由于精神壓力，工作壓力和生活壓力，也導(dǎo)致內(nèi)分泌受影響，這會導(dǎo)致周身的變化，這最終會影響到腸道等多方面。最近如果大家關(guān)注科技方面的報(bào)道，國內(nèi)外最火的領(lǐng)域是腸道菌群與人體健康的關(guān)系。腸道菌群除了革蘭氏隱性菌，還有革蘭氏陽性菌，為了降低毒素的產(chǎn)生，要調(diào)解腸道菌，第一加速體內(nèi)食物殘?jiān)�。第二清除宿便，降低體內(nèi)革蘭氏隱性菌，減少有害物質(zhì)。提高體內(nèi)革蘭氏陽性菌和其它益生菌，古代醫(yī)學(xué)典籍明確的提出，茶油具有潤腸、清熱解毒殺菌的功效。關(guān)于對于益生菌的影響，現(xiàn)在報(bào)道還比較少，但我自己有過部分的研究發(fā)現(xiàn)，若含不飽和脂肪酸的物質(zhì)和油類可以促進(jìn)體內(nèi)有益生菌的提高，茶油我還沒有做，但我猜想這會是很好的方向。在體內(nèi)可以促進(jìn)排宿便，降低有害菌，提高有益菌，對皮膚有綜合的保證，所以茶油是內(nèi)外兼修，標(biāo)本兼治的東西，我們應(yīng)該多多食用與茶油相關(guān)的產(chǎn)品，可能是有很好的幫助，謝謝大家！

        黑龍江佳木斯學(xué)院化妝品研究所所長、教授：張寧
        各位專家、各位同仁，大家下午好！首先感謝春輝對我們黑龍江佳木斯中醫(yī)藥大學(xué)的邀請，這個(gè)邀請非常突然，之前并沒有與春輝集團(tuán)有過深入的研究，也沒有對油茶進(jìn)行深入的研究，這次來希望介紹一下自己，希望以后能夠在油茶的產(chǎn)業(yè)發(fā)展當(dāng)中作出一定的貢獻(xiàn)。
        我們黑龍江中醫(yī)藥大學(xué)佳木斯學(xué)院是黑龍江大學(xué)一個(gè)二級學(xué)院，它本身有一些實(shí)驗(yàn)技術(shù)、康復(fù)及本科專業(yè)，也開設(shè)了中醫(yī)學(xué)美容方向、保健方向，中醫(yī)藥教育技術(shù)、化妝品方向?qū)？茖�業(yè)，應(yīng)該說美容和化妝品專業(yè)的本科教學(xué)是我們佳木斯學(xué)院特色的教學(xué)優(yōu)勢。為了配合教學(xué)，我們學(xué)院在2007年成立了中醫(yī)要美容研究所，擁有很多獨(dú)立的實(shí)驗(yàn)室，擁有很多大型的設(shè)備，主要進(jìn)行重要美容功效型成分的篩選和作用基理研究，中醫(yī)藥開發(fā)的研制，審美性疾病中醫(yī)藥的治療方法等等。
PPT上是我們實(shí)驗(yàn)室的基本情況，實(shí)驗(yàn)室在2009年獲得國家中醫(yī)藥管理局三級實(shí)驗(yàn)室，這是中醫(yī)藥研究方面國家最高規(guī)格的實(shí)驗(yàn)室了，我們還配備了標(biāo)準(zhǔn)化的動物實(shí)驗(yàn)室。大家知道化妝品、保健品、藥品的開發(fā)都離不開實(shí)驗(yàn)動物，所以我們特意建立了標(biāo)準(zhǔn)化的動物實(shí)驗(yàn)室。這是動物實(shí)驗(yàn)室的一些照片（PPT）。同時(shí)為了給學(xué)生提供實(shí)習(xí)基地，也可以把我們本身的一些產(chǎn)品生產(chǎn)化，2009年開始，我們創(chuàng)辦了化妝品生產(chǎn)企業(yè)，相繼獲得了化妝品生產(chǎn)許可證，衛(wèi)生許可生。
        我們本身是大學(xué)，化妝品的生產(chǎn)不是我們的主要目的，科學(xué)研究是我們研究所的本職工作。這些年圍繞中醫(yī)藥對于審美性疾病的研究和基理我們獲得了申請自然基金，是專門為了中藥化妝品的開發(fā)而設(shè)的。前年我們申請了功專門研究功效型化妝品的研究課題。圍繞著這幾個(gè)方面我們也發(fā)了很多的論文。
        希望以上這些我們擁有的這些科研能力，能夠?yàn)橛筒�、茶油在中藥、化妝品及保健品的開發(fā)方面，能夠給春輝集團(tuán)利用，為油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展作出貢獻(xiàn)。
        下面，介紹一下我們本身開發(fā)產(chǎn)品的一些情況。我們學(xué)院的規(guī)模有限，產(chǎn)品開發(fā)也不是我們的重中之重，近4、5年，大概開發(fā)了3、4套，其中有一個(gè)杏仁系列，我們是利用二氧化碳萃取技術(shù)提取杏仁的有效成分，或許會利用到油茶的開發(fā)方面，它本身是低溫的，但我們沒有做過油茶方面的研究。我們用二氧化碳超萃取技術(shù)，做了幾套化妝品。我們做了大概幾千套，每年相繼也都做幾千套。
        這是我們單位的情況，來之前會議承辦方說讓我們講一下中醫(yī)藥化妝品發(fā)展的現(xiàn)狀，以及油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相關(guān)情況。我簡單總結(jié)了一下，中藥化妝品從我們搞中藥的人來講，它實(shí)際上是添加了中藥有效成分的化妝品，但中藥有效成分應(yīng)該是在中藥理論指導(dǎo)下使用，而不是隨意的添加都可以叫中藥化妝品的。
中藥化妝品的歷史應(yīng)該是很早的，從先秦開始到魏晉慢慢發(fā)展，一直到隋唐宋元時(shí)期已經(jīng)發(fā)展的比較成熟了，剛開始的中藥化妝品主要是強(qiáng)調(diào)內(nèi)服，用來內(nèi)調(diào)，到宋元時(shí)期已經(jīng)開始出現(xiàn)胭脂、口紅等等，到明清近代時(shí)，化妝品的發(fā)展更是豐富多彩。像剛才那位老實(shí)說的江南那個(gè)企業(yè)一八幾幾年就成立了，到現(xiàn)在它的產(chǎn)品還是很受歡迎。從中藥化妝品發(fā)展來看，主要是以內(nèi)制為主，或者從純粹的內(nèi)制到應(yīng)用，中藥化妝品分為內(nèi)服和外用，油茶也是這樣，內(nèi)外結(jié)合應(yīng)該是油茶在化妝品發(fā)展方面的必然趨勢。
中藥化妝品的特點(diǎn)，肯定是強(qiáng)調(diào)整體觀、強(qiáng)調(diào)藥性理論、復(fù)方配制等等。其實(shí)我們油茶本身也是一味中藥，在《本草綱目》當(dāng)中就有記載，具有涼血、活血等重要的功效，它完全可以在中藥化妝品當(dāng)中得到廣泛的應(yīng)用。
中藥化妝品的發(fā)展現(xiàn)狀，剛才有老師總結(jié)過，國內(nèi)做得最早的和最好的就是丁家宜系列，之后的佰草集，后來上海中醫(yī)藥大學(xué)的相宜本草，上海中醫(yī)藥大學(xué)的相宜本草我了解的多一點(diǎn)，但方子本身并不是特別的玄妙，這個(gè)方子是黑龍江中醫(yī)藥大學(xué)的一位老師調(diào)到那邊，是上海中醫(yī)藥大學(xué)與寶潔或某個(gè)大學(xué)聯(lián)合之后，在宣傳上做的非常的漂亮，就把相宜本草做起來了，這些經(jīng)驗(yàn)我覺得值得我們油茶系列化妝品的發(fā)展借鑒。另外，云南白藥集團(tuán)和同仁堂等等很多國內(nèi)企業(yè)都嘗試發(fā)展中醫(yī)藥化妝品。國外也大規(guī)模的投入到中藥化妝品的研發(fā)當(dāng)中，最早的資生堂、歐萊雅、聯(lián)合利華等等，日本的化妝品市場上含有中草藥成分的化妝品應(yīng)該占到50%以上，我前年到日本游學(xué)，他們都讓我買日本的化妝品，化妝品是藥品一起買，到那邊買時(shí)，確實(shí)發(fā)現(xiàn)他們幾乎化妝品當(dāng)中都強(qiáng)調(diào)有植物成分，有中藥成分，日本與我國的文化相近，他們的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)也應(yīng)該值得我們?nèi)ソ梃b。
        這是我總結(jié)的一些常在中藥化妝品當(dāng)中使用的中藥，國內(nèi)企業(yè)大概都使用特別像中藥似的中藥往化妝品里添加，可能易于宣傳功效。而國外化妝品的企業(yè)很多還是把植物成分作為基質(zhì)來添加，像橄欖油、椰子油等等，我覺得油茶，以及我們的茶油完全可以大規(guī)模引入到化妝品的生產(chǎn)和使用當(dāng)中去。因?yàn)閲�外企業(yè)已經(jīng)有非常成功的經(jīng)驗(yàn)值得我們?nèi)ソ梃b。
        再有，國外對中藥化妝品的研究重點(diǎn)，國外的大企業(yè)，他們的產(chǎn)品之所以過關(guān)，能夠經(jīng)久耐用，他們還是很負(fù)責(zé)任的，相比國內(nèi)的生產(chǎn)企業(yè)而言。他們特別注重單體成分，因?yàn)槲沂歉阒兴幍�，我知道里面的成分�?shí)在太復(fù)雜，想每一個(gè)成分是干什么，再弄清楚每個(gè)成分最好，實(shí)際上現(xiàn)在的科技手段是做不到的，一個(gè)成分能弄清楚，能搞定就相當(dāng)不錯(cuò)。我感覺我們的茶油成分還是比較清晰的，直接去開發(fā)化妝品希望非常大。
        另外，我們應(yīng)該加強(qiáng)基礎(chǔ)研究，加強(qiáng)副作用和過敏性的研究，不要光強(qiáng)調(diào)油茶、茶油有多好，我們要真的認(rèn)真負(fù)責(zé)地去做它的反向作用，真的是安全的，它的發(fā)展就是可持續(xù)性的，可以一勞永逸的。做企業(yè)的千萬不要投機(jī)取巧，只做正向工作，而不做負(fù)面研究。
        這是國內(nèi)中藥化妝品企業(yè)面臨的一些問題，可能與我們的油茶產(chǎn)業(yè)也都有相似的地方。比如生產(chǎn)工藝，生產(chǎn)設(shè)備的落后，質(zhì)量控制方面等等，這些實(shí)際上都是相近的，也值得我們做油茶產(chǎn)業(yè)企業(yè)的重視。至于中藥化妝品的發(fā)展策略方面我就不再強(qiáng)調(diào)了，我們的中藥化妝品屬于功用化妝品，不是普通的化妝品，在國內(nèi)有申報(bào)流程，如果茶油作為基礎(chǔ)原料被列入化妝品原料當(dāng)中，可能就是普通的化妝品，在省里備案就可以了，假如我們要作為功效型的原料，它還要走功效型化妝品的途徑，它的申報(bào)還是有比較嚴(yán)格的程序的，如果我們要做的話還是應(yīng)當(dāng)注意，不是那么輕松的。
        我們后來又做了一個(gè)配方，比較復(fù)雜，是模仿法國的希思黎的一個(gè)東西，實(shí)際上最后做出來的效果與它差不多，但有礙于宣傳還是做不起來。這雖然不是一個(gè)很積極的例子，但是我想我們集團(tuán)真的要往這個(gè)方面做的時(shí)候，還是要考慮成熟了，定位好了，再去大力投入。以上是我來之前準(zhǔn)備的一些東西，另外聽剛才各位專家介紹后，我對茶油和油茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)應(yīng)用發(fā)展，或者是以后的發(fā)展有一點(diǎn)點(diǎn)感受。
        比如，我們的茶油，大家都強(qiáng)調(diào)它好，比來比去，好像只比橄欖油里面的不飽和脂肪酸高了一些，還有什么真正特殊成分呢？真的有效嗎？我們說不出來，如果我們說不清楚的話，它最多最多做到現(xiàn)在橄欖油這個(gè)份上。那么，我們想把它當(dāng)成食用油來做還是當(dāng)成功效型的東西來做，我們一定要有明確的認(rèn)識，不要人云亦云，還是應(yīng)該加強(qiáng)基礎(chǔ)研究。如果它產(chǎn)量比較大，比較穩(wěn)定，作為食用油發(fā)展的話，這相對來講就簡單一點(diǎn)，保證它的原料、質(zhì)量、工藝，看人家橄欖油怎么宣傳就可以了。
另外，油茶、茶油的產(chǎn)業(yè)鏈想再去增加附加值的話，還是應(yīng)該從油以外的這部分，比如它榨完油剩下的渣子等，里面應(yīng)該還含有很多黃銅、茶多酚等十分好的成分，水溶性應(yīng)該不錯(cuò)，它的提取應(yīng)該不是很復(fù)雜，把它的那些殘?jiān)�拿來做一做，如果開發(fā)一個(gè)保健品應(yīng)該不是什么問題，這可以增加油茶、茶油的產(chǎn)業(yè)鏈附加值。真正從油這方面去做，想把它迅速的做起來，想超過橄欖油，我們清醒地認(rèn)識應(yīng)該沒有那么容易。但是，橄欖油是進(jìn)口的，而茶油是我們手里的東西，它的整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈掌握在我們手中，我們想怎么把整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的每個(gè)階段、每個(gè)步驟都做起來，做活，這可能是我們戰(zhàn)勝橄欖油的途徑。這是我的一點(diǎn)感受，謝謝大家！

        春輝生物工程有限公司董事長：蔡春輝
        大家好！我叫蔡春輝，我沒有什么好說的，在座的專家都說了，我想說我為什么搞油茶，為什么要做茶油深加工，我談一點(diǎn)我的個(gè)人感受。
首先就講我在上海參加大會時(shí)，有聽過美國一個(gè)專家他提到了中國的茶油，他說茶油的亞油酸和亞麻酸的比例，是黃金比例，2歲以下和60歲的老同志吃了比較好，剛才趙秘書長都說了假的很多，我就不懂，我也不說。我想我們怎么會去做日化產(chǎn)品，因?yàn)槲覀兺度肴栈�產(chǎn)品虧了非常多的錢，就是因?yàn)閲�家的技術(shù)監(jiān)督標(biāo)準(zhǔn)不過關(guān)。例如，男孩子就認(rèn)為女孩子穿著高跟鞋、長頭發(fā)就是女孩子，而沒有脫衣服看過是否是真的女孩子。這就說明我們還沒有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，為什么國家投入這么多錢？產(chǎn)業(yè)做不起來，農(nóng)民的錢到他手上，一畝是600塊錢，還不夠自己買苗的錢，書里面說是2-3年就可結(jié)果，而實(shí)際上要5、6年才開花，因此這是虧本的。我到了福建一個(gè)叫莆田的地方，他們油茶種了兩年就砍掉了，因此，像趙秘書長講希望在座的專家和相關(guān)的單位，能夠把這個(gè)產(chǎn)業(yè)炒起來，相關(guān)部門重視一些。
        我是移民澳門，2011年回來莆田時(shí)發(fā)現(xiàn)一個(gè)問題，老年人染頭發(fā)，年輕人也染頭發(fā)，為什么？頭發(fā)都白掉了，我們就做調(diào)查發(fā)現(xiàn)，我們60年代沒有洗過化學(xué)洗滌產(chǎn)品，都是用茶油摸頭，蘆薈摸頭，我記得我媽媽年齡很大，頭發(fā)還是黑黝黝的。這就與化學(xué)品有關(guān)，我們通過兩年的測試，長期的混合測試，就是用100套產(chǎn)品用到不同的產(chǎn)品身上，反饋給江南大學(xué)，江南大學(xué)利用兩年時(shí)間的調(diào)理和調(diào)試，就形成了今天這批產(chǎn)品，今天給大家的產(chǎn)品可能比較穩(wěn)定。這個(gè)主要是植物提取物，這可能對現(xiàn)在的化學(xué)品洗滌劑有點(diǎn)打擊，對油茶行業(yè)也會有很大的提升，產(chǎn)值提高了，這就會給茶農(nóng)帶來好處，因?yàn)橛唾u貴了，茶農(nóng)的收入提高了，積極性也就提高了。
我今天帶來一個(gè)南昌大學(xué)的檢測報(bào)告，起因是我拿產(chǎn)品去問專家我找到劉曉華（音）和幾位人士看，他們都不是很清楚，有一位周老師說你最好去檢測一下，檢來檢去都不對，我問他在我國哪個(gè)大學(xué)最權(quán)威，他說南昌大學(xué)有一個(gè)國家級的食品安全檢測中心，要我們趕過去看，我就送去了，他寄過來的檢測報(bào)告，我是79.53%，他們的是35.97%。我說這個(gè)里面為什么低了？他說可能摻了豆油。今年的標(biāo)準(zhǔn)出來了，我們送給領(lǐng)導(dǎo)吃的，他們有的退休了，說吃了現(xiàn)在好像有個(gè)起死回生的現(xiàn)象，這就是我們茶油賣的比較好的例子。
        我在此利用這個(gè)機(jī)會感謝這么多專家，還有各個(gè)院校，還有特別感謝國家行政學(xué)院研究中心，舉辦這個(gè)研討會是非常適時(shí)的，很好的時(shí)候，天時(shí)地利都有，我特別感謝，謝謝大家！

        綠色財(cái)富論壇秘書長、中國生態(tài)文明研究與促進(jìn)會常務(wù)理事、國家林業(yè)局經(jīng)濟(jì)發(fā)展研究中心原主任：黎祖交
我對油茶情有獨(dú)鐘，因?yàn)槲沂寝r(nóng)民的兒子，我童年最美好的記憶就是早晨放牛來到油茶樹邊，用一個(gè)小小的蘆桿吸茶樹花里面的露水，花里有蜜的露水，非常非常甜，吸到嘴里的那個(gè)美勁都無法形容，這是我很美好的記憶。
        我小時(shí)候家里很窮，就靠油茶供我上大學(xué)買車票。我是江西興國人，當(dāng)時(shí)我們縣就我一個(gè)人上北京讀大學(xué)，也沒有伴，多少錢的路費(fèi)也不知道，多少天能到也不知道，坐火車、汽車加起來一個(gè)星期才到北京，所以油茶對我確實(shí)留下了很美好的記憶。
        今天，我們研討會的主題是油茶產(chǎn)業(yè)的生態(tài)發(fā)展，我理解的油茶產(chǎn)業(yè)生態(tài)發(fā)展之路是什么路呢？就是油茶產(chǎn)業(yè)得到發(fā)展，油茶從業(yè)者的生活得到提升，也就是說他的收入能夠增加，為致富創(chuàng)造條件。同時(shí)，油茶產(chǎn)業(yè)所在區(qū)域的自然生態(tài)環(huán)境也能夠保持良好，是這么一個(gè)生態(tài)發(fā)展之路。
        要走出這樣的一條發(fā)展之路，我認(rèn)為最重要的就是要努力的構(gòu)建一個(gè)結(jié)構(gòu)合理、功能良好的油茶產(chǎn)業(yè)的生態(tài)系統(tǒng)。剛才聽到各位專家、趙秘書長、幾位教授、蔡董事長的精彩發(fā)言，相信大家已經(jīng)知道了油茶有什么作用，這里有什么樣的先進(jìn)技術(shù)，同時(shí)進(jìn)行綜合利用等等，這些都非常有益，特別是深加工，對于提升油茶產(chǎn)業(yè)的價(jià)值非常好。
        我今天主要是從生態(tài)系統(tǒng)角度談?wù)勎业娜�點(diǎn)建議：
        第一，從油茶產(chǎn)業(yè)的源頭來講，一定要保護(hù)好油茶賴以生長發(fā)育的自然環(huán)境，包括生物環(huán)境和非生物環(huán)境。剛才我講我童年的記憶，是有茶樹、茶園、或者是油茶林在那兒。前面的發(fā)言當(dāng)中我沒有聽到這個(gè)觀點(diǎn)，所以我也作一下補(bǔ)充。
生態(tài)學(xué)告訴我們，生態(tài)系統(tǒng)是棲息于某一地理空間的所有生物，包括植物、動物、微生物，由這三者組成的生物以及環(huán)境，通過各個(gè)物質(zhì)組成的生物循環(huán)和能量流動的生態(tài)學(xué)有所定論的說法。根據(jù)這個(gè)原理，我們知道在同一特定地理空間內(nèi)，油茶是一個(gè)生物，它和其它的生物，包括其它的植物、動物，也包括各種昆蟲，土里的蚯蚓等等，以及微生物，也就是說植物、動物、微生物，通過各個(gè)組成要素之間的物質(zhì)循環(huán)和能量流動所形成的具有統(tǒng)一功能的綜合體，這個(gè)綜合體就是我今天講的油茶生態(tài)性，當(dāng)然是指油茶林，還不包括加工。在這個(gè)油茶生態(tài)系統(tǒng)中，相對于油茶這種生物存在著兩種明顯不同的環(huán)境，一種是生物環(huán)境（植物、動物、微生物），還有一種為非生物。與此相應(yīng)也存在著兩種明顯不同的關(guān)系，一種是油茶與生物環(huán)境之間的關(guān)系，另外一種是油茶與非生物環(huán)境之間的關(guān)系。正是油茶和它的生物環(huán)境和非生物環(huán)境之間的關(guān)系狀態(tài)，決定著油茶生長發(fā)育的狀態(tài)，決定著油茶生長發(fā)育的速度和健康程度，油茶果實(shí)的數(shù)量和品質(zhì)的好壞等等。鑒于這里涉及的問題比較復(fù)雜，我今天不可能一一贅述，但是有一點(diǎn)必須特別強(qiáng)調(diào)，這就是生物和環(huán)境，包括生物環(huán)境和非生物環(huán)境之間的關(guān)系是辯證的，一方面環(huán)境是生物生存和發(fā)展的前提條件，任何生物的生存和發(fā)展都離不開環(huán)境；另一方面，生物的生命活動也時(shí)刻在影響和改變著環(huán)境，任何生物的數(shù)量和生命活動的強(qiáng)度都不可超出環(huán)境的承載力，油茶自然也不例外。也就是說，油茶和生物之間是相互聯(lián)系、相互適應(yīng)、相互作用、相互影響的，在油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，我們既要本著因地制宜的原則選擇好油茶種植的品種，又要把握好一定地理空間內(nèi)油茶種植的合理密度，維護(hù)好與其周邊原生植物的良好關(guān)系。
既要保護(hù)好油茶種植區(qū)域內(nèi)原本有利于油茶生長發(fā)育的其它植物、動物、微生物等生物環(huán)境，又要保護(hù)好油茶賴以生長發(fā)育的陽光、溫度、空氣、水分、土壤等生物環(huán)境，絕不能為了發(fā)展油茶就把周邊所有植物統(tǒng)統(tǒng)坎光、燒光。更不能把山地的土壤通通不加區(qū)分的翻個(gè)底朝天，這樣就影響了油茶生長發(fā)育的優(yōu)良生態(tài)環(huán)境，這反過來對油茶是不利的。
        第二，從油茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的環(huán)節(jié)上說，我建議一定要培育好油茶產(chǎn)業(yè)的上下游協(xié)同發(fā)展的生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈。油茶產(chǎn)業(yè)從整體上說是一個(gè)由上下游諸多生產(chǎn)經(jīng)銷環(huán)節(jié)組成的綜合協(xié)調(diào)的生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈，包括油茶籽的收購和茶油的加工等等，這是非常重要的環(huán)節(jié)。如果停留在原來粗加工水平上，它的產(chǎn)業(yè)價(jià)值就比較小，如果有高附加值的產(chǎn)品多多發(fā)展起來，進(jìn)行綜合利用、循環(huán)利用，這個(gè)價(jià)值鏈就高了，所以這里面科學(xué)技術(shù)在當(dāng)中發(fā)揮著非常重要的作用。
茶油的經(jīng)銷，這當(dāng)中也包括各種附加值等等。這里的經(jīng)銷也包括電商，包括實(shí)體店，這個(gè)環(huán)節(jié)也非常重要。再有就是消費(fèi)者信息的反饋，油茶產(chǎn)業(yè)的金融投資等等，機(jī)械制造、設(shè)備、化工行業(yè)、運(yùn)輸，還有幾個(gè)專家都講到的油茶產(chǎn)業(yè)的宣傳推廣，這也是產(chǎn)業(yè)鏈當(dāng)中的一個(gè)環(huán)節(jié)。我們林業(yè)部高德占部長曾經(jīng)有一句話，宣傳是林業(yè)的第一道工序，我們的油茶是不是也可以這樣說？為什么中國的油茶比國外的橄欖油在許多方面都優(yōu)越呢？我當(dāng)然不是這方面的專家，我聽說橄欖油用于涼拌是很好的，用煎、炒、榨反而破壞了營養(yǎng)成分，而我們油茶可以的。既然這樣好，為什么價(jià)錢賣不出來？原因有多方面，這里就包括宣傳問題。我們的媒體都在這里，我借此機(jī)會呼吁媒體，能夠在這方面加大宣傳力度。
我要特別指出的是這個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈不是獨(dú)立存在，而是相互聯(lián)系、相互作用、相互制約、協(xié)調(diào)發(fā)展的，其中任何一個(gè)環(huán)節(jié)出了問題，都將導(dǎo)致整個(gè)油茶產(chǎn)業(yè)這個(gè)生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的徹底崩潰，這正是生態(tài)學(xué)所講的生態(tài)系統(tǒng)的系統(tǒng)性和整體性特征的體現(xiàn)。正是基于這個(gè)認(rèn)識，我在此特別請油茶產(chǎn)業(yè)的所有從業(yè)者，無論你處于這個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的任何一個(gè)環(huán)節(jié)，都要本著為消費(fèi)者服務(wù)，對消費(fèi)者負(fù)責(zé)的宗旨，切實(shí)承擔(dān)起自己的責(zé)任，確保這個(gè)環(huán)節(jié)不出問題。真正保證自己種植的油茶、種子和種苗必須合格，油茶種植的環(huán)境必須得到有效的保護(hù)，使其既有利于油茶的生長發(fā)育，又不對原有的生態(tài)環(huán)境帶來破壞。油茶的種植、管理，包括肥料的適用和病蟲害的防治必須科學(xué)規(guī)范，油茶籽的儲存、加工、包裝都必須保證茶油的品質(zhì)和優(yōu)良包裝。茶油及其副產(chǎn)品的經(jīng)銷必須貨真價(jià)實(shí)。
現(xiàn)在茶油的市場標(biāo)準(zhǔn)比較亂，價(jià)格也比較亂，這當(dāng)中不乏假貨起到重要作用。剛才蔡總說他的油茶是真的，而別人認(rèn)為是假的，這是非常典型的例子，所以經(jīng)銷非常重要，應(yīng)當(dāng)誠信為本、貨真價(jià)實(shí)�？刂普摶�本的原理就是通過對過程的控制達(dá)到對結(jié)果的控制，如果上述每一個(gè)環(huán)節(jié)都做好了，油茶產(chǎn)業(yè)的整個(gè)生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈自然也就運(yùn)作好了，我國的油茶產(chǎn)業(yè)也就真正發(fā)展起來了。
        第三，從油茶產(chǎn)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的主體上說，一定要兼顧好油茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)者、經(jīng)銷者和消費(fèi)者的利益。油茶產(chǎn)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的主體有三個(gè)：生產(chǎn)者、經(jīng)銷者、消費(fèi)者。這個(gè)產(chǎn)業(yè)的生態(tài)系統(tǒng)的客體就是生產(chǎn)者、經(jīng)銷者、消費(fèi)者所處的環(huán)境，包括經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會環(huán)境、文化環(huán)境、自然環(huán)境等。
根據(jù)生態(tài)系統(tǒng)的原理，要構(gòu)建這樣良好的生態(tài)系統(tǒng)，必須在主體之間以及主體和環(huán)境之間，形成相互依存、良性互動、合作共贏的良好關(guān)系，其中涉及的問題也很多。這里需要特別強(qiáng)調(diào)的是，一定要做到這個(gè)生態(tài)系統(tǒng)的主體之間，也就是生產(chǎn)者、經(jīng)銷者、消費(fèi)者之間的關(guān)系必須是良好的、協(xié)調(diào)的、和諧的，而要做到這一點(diǎn)，最根本、最重要的一條就是要兼顧好這三者的利益，這三者的利益哪一個(gè)環(huán)節(jié)兼顧不好都不行。
經(jīng)濟(jì)學(xué)的常識告訴我們，生產(chǎn)的目的是消費(fèi)，只有通過消費(fèi)才能促進(jìn)生產(chǎn)的發(fā)展，我們發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的目的也是為了消費(fèi)。正是消費(fèi)者對健康茶油及其副產(chǎn)品的不斷需要，拉動著油茶產(chǎn)業(yè)這一整條生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的不斷前行。因此，作為油茶產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)者和經(jīng)銷者一定要清醒地看到并牢牢地記住，消費(fèi)者的最大利益和核心利益就在于吃上有利健康的茶油，用上有利健康的茶油副產(chǎn)品。我認(rèn)為價(jià)格還是第二位的，我現(xiàn)在看到市場上，特別是電商老是在打價(jià)格戰(zhàn)，把價(jià)降得讓人想象不到。干嘛？為了贏得點(diǎn)擊量，提高知名度，即圈錢。這不是一個(gè)正常的發(fā)展戰(zhàn)略，關(guān)鍵問題是要品質(zhì)好、東西好�，F(xiàn)在隨著人民生活水平的提高，真正的好茶油賣貴一點(diǎn)沒問題，因?yàn)椴栌捅緛砭筒皇呛芏啵�現(xiàn)在有錢的人很多，關(guān)注健康的人更多，油茶貴一點(diǎn)有什么問題呢？既然看到這一點(diǎn)了，就應(yīng)該高舉起健康的大旗。油茶籽要好，生產(chǎn)出來的茶油要好，經(jīng)得起國家的檢測，真正成為消費(fèi)者信得過的產(chǎn)品。并在任何時(shí)候、任何情況下都不搞坑蒙拐騙的勾當(dāng)，不以犧牲消費(fèi)者健康的前提下謀取不義之財(cái)，這是從維護(hù)消費(fèi)者利益的角度來說，是對油茶產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)者、經(jīng)銷者提出的建議。
        從維護(hù)油茶產(chǎn)品生產(chǎn)者和經(jīng)銷者利益的角度我想講兩點(diǎn)：一是油茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)者和經(jīng)銷者的利益，都存在于油茶基于消費(fèi)者需求當(dāng)中，只要消費(fèi)需求是穩(wěn)定持續(xù)增長的，經(jīng)銷者和生產(chǎn)者的利益也是增長的。反之，如果消費(fèi)者的利益得不到保障，對健康產(chǎn)品的需求得不到滿足，那么生產(chǎn)者和經(jīng)銷者的利益也必然得不到保障和滿足。因此，要維護(hù)好油茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)者和經(jīng)銷者的利益，必須首先維護(hù)好消費(fèi)者的利益。
        我曾經(jīng)發(fā)表過一篇很短的文章《誠信是金》，我想大家要相信，并不是搞一點(diǎn)小小的推銷策略能賺到錢，我相信這樣也能賺到錢。誠信是無價(jià)之寶，一旦消費(fèi)者確認(rèn)你生產(chǎn)或你賣的東西既真又好，不是一兩個(gè)人，而是很多消費(fèi)者都這么認(rèn)為，你還怕賺不到錢嗎？
        二是油茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)者和經(jīng)銷者之間也存在利益均衡的問題。我常常聽到這樣一種說法，在我國經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域的許多產(chǎn)業(yè)鏈中，特別是在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中，當(dāng)然也包括林業(yè)，我指的是大農(nóng)業(yè)，我們的油茶是屬于大農(nóng)業(yè)范疇。商品流通環(huán)節(jié)的經(jīng)銷者獲利的比重較多，生產(chǎn)者獲利的比重較少，這種說法我不想評論。在今天的場合我想說，我國的油茶產(chǎn)地大多處于偏遠(yuǎn)地區(qū)和貧困地區(qū)，在這些地區(qū)發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，不僅要發(fā)揮其應(yīng)有的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益，還要發(fā)揮其應(yīng)有的社會效益，要幫助這里的農(nóng)民脫貧致富。從這個(gè)意義上來說，這也是為了落實(shí)國家的扶貧攻堅(jiān)任務(wù)，所以我想請我們每一位茶油及其副產(chǎn)品的經(jīng)銷者更多地站在茶油及其副產(chǎn)品生產(chǎn)者的角度來考慮這個(gè)問題。
        剛才蔡董事長說農(nóng)民都不愿意去種，為什么？他獲利太少了，還不如種別的。所以我建議每位經(jīng)銷者更多的從農(nóng)民的角度、加工者的角度考慮問題，在油茶籽和茶油收購的價(jià)格等關(guān)鍵環(huán)節(jié)上適當(dāng)?shù)慕o予生產(chǎn)者讓利，讓生產(chǎn)者和經(jīng)銷者之間獲利比重盡可能趨于均衡。
另一方面，也請國家有關(guān)部門加大對油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的扶持力度，在財(cái)政專項(xiàng)補(bǔ)助和金融貼息貸款方面進(jìn)一步向油茶產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)者、尤其是油茶種植和油茶加工的從業(yè)者傾斜。
        解決好上面說的這些問題，人們有理由相信，我國油茶產(chǎn)業(yè)各主體之間相互依存、相互促進(jìn)、和諧共贏、和諧發(fā)展的良好局面一定會在不遠(yuǎn)的將來實(shí)現(xiàn)，我國油茶產(chǎn)業(yè)的良好秩序?qū)⒅溉湛纱�，謝謝！

        中國研究農(nóng)民問題著名的專家、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)社會學(xué)系主任、教授、農(nóng)民問題研究所所長：朱啟臻
剛才黎主任講了生態(tài)，我也接著這個(gè)話題往下講，我研究社會生態(tài)，我們很多的產(chǎn)業(yè)沒有成功，我最近在關(guān)注扶貧，產(chǎn)業(yè)扶貧成功的案例很少。為什么通過產(chǎn)業(yè)扶貧讓農(nóng)民增收，擺脫貧困這么難呢？我們正在調(diào)研，一個(gè)重要的原因就是脫離了當(dāng)?shù)氐纳�產(chǎn)結(jié)構(gòu)和生活傳統(tǒng)，把一個(gè)和當(dāng)?shù)厣�活系統(tǒng)不相干的東西移植到那個(gè)地方，政府號召要種，有資金配套，不管合適不合適都種，這就導(dǎo)致了產(chǎn)業(yè)的失敗。
        我最近剛從云南調(diào)查產(chǎn)業(yè)失敗的案例回來，發(fā)現(xiàn)很多問題。比如一個(gè)地方要調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，要在山上種蘋果，老百姓就種，種完后發(fā)現(xiàn)蘋果樹不長蘋果，長出來了也是咬不動的蘋果，吃著很甜，但咬不動，這個(gè)產(chǎn)業(yè)就失敗了，因?yàn)闅v史上就沒種過蘋果。所以，產(chǎn)業(yè)要發(fā)展，選擇好地點(diǎn)非常重要。我沒有見過油茶果，很遺憾，據(jù)說果很漂亮，花也很漂亮。一定要在原產(chǎn)地有種植傳統(tǒng)的地方發(fā)展，這個(gè)產(chǎn)業(yè)才有生命力。
        二是一定要解決農(nóng)民問題，很多產(chǎn)業(yè)的失敗就在于企業(yè)與農(nóng)民的關(guān)系沒有處理好，是以壓低價(jià)格或者剝奪農(nóng)民為代價(jià)的產(chǎn)業(yè)，最后農(nóng)民不干了，沒有好的原料這個(gè)源頭，就影響了產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。產(chǎn)業(yè)的發(fā)展兩頭非常重要，一頭是生產(chǎn)出合格的產(chǎn)品來銷售，我看蔡總他們這么多專利也花了不少代價(jià)，但把專利變成產(chǎn)品是企業(yè)要做的事情，這是產(chǎn)業(yè)的一頭；另一頭就是一定要協(xié)調(diào)好與農(nóng)民的關(guān)系，重視農(nóng)民的收入，現(xiàn)在中央很重視，最近扶貧也提出來了要立足于當(dāng)?shù)匕l(fā)展產(chǎn)業(yè)，又提出來產(chǎn)業(yè)融合，這個(gè)融合在農(nóng)民這個(gè)階段就要有所實(shí)現(xiàn)。
        比如，我們種油茶，除了賣油茶果還有沒有其他獲得收益的可能？現(xiàn)在一般在想是與文化的結(jié)合，與旅游的結(jié)合，與觀光體驗(yàn)的結(jié)合。在這方面應(yīng)該要做足文章，搞任何一個(gè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)在很注重文化品牌和文化價(jià)值的挖掘。這個(gè)材料里也寫了一點(diǎn)點(diǎn)，但不足以形成一個(gè)油茶的文化。楊貴妃之類的這些故事還是有點(diǎn)太膚淺，它有3000多年栽培使用的歷史，一定會有很豐富的文化，要把它挖掘出來，作為產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。
另一方面，要建立與農(nóng)民和諧的產(chǎn)業(yè)關(guān)系，我們通過什么樣的組織形式使產(chǎn)業(yè)發(fā)展起來，這是非常關(guān)鍵的。不同的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，應(yīng)該有所差別，但是所有的農(nóng)業(yè)都應(yīng)該遵守一個(gè)原則，就是在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中要以農(nóng)民為主體。很多的產(chǎn)業(yè)失敗，一個(gè)突出的表現(xiàn)就是要農(nóng)業(yè)而排斥農(nóng)民，把土地租過來，給農(nóng)民地租，跟農(nóng)民沒關(guān)系，這樣的規(guī)�；�經(jīng)營紛紛的倒閉。農(nóng)業(yè)不是這個(gè)路子，這個(gè)路子如果發(fā)展產(chǎn)業(yè)，推高了你的成本，降低了勞動效率。所以在油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過程中，公司和農(nóng)戶的關(guān)系一定要構(gòu)建一個(gè)既能發(fā)揮農(nóng)民積極性，又能讓農(nóng)民得到利益的組織和產(chǎn)業(yè)體系。將來如果大家在這方面繼續(xù)探索做研究的話，我們可以出些力量來協(xié)助構(gòu)建新的產(chǎn)業(yè)組織體系。謝謝！

        大區(qū)域中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略研究中心理事長：范小克
        我跟大家分享的是我曾經(jīng)參與的一些創(chuàng)新思維的案例，作為一個(gè)老林業(yè)來講，深知木本油料產(chǎn)業(yè)是我國的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，并且是需要持續(xù)發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)，油茶產(chǎn)業(yè)具有廣闊的前景是毋庸置疑的，但看問題需要多視角，剛才正面的東西大家講得很多，我都贊同，我首先想提出一些需要注意的方面，以便在大的框架下實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)定位，這不是在潑冷水，而是想方設(shè)法找突破口。
作為傳統(tǒng)種植業(yè)來講，門檻低，非常容易出現(xiàn)同質(zhì)化、低水平競爭，飽和就垮掉的局面，這是市場無形的手在起作用，這不是新鮮事。例如，核桃產(chǎn)業(yè)，核桃既可以作為干果食用，也可以做油料。但擁有較好靈活性的核桃產(chǎn)業(yè)已經(jīng)遭遇了瓶頸，油茶產(chǎn)業(yè)看來也可能會存在。油茶的量化寬松特征可能要出現(xiàn)了，扶貧辦要把油茶當(dāng)成重大課題來折騰了。
        在這個(gè)意義上，中國的木本油料產(chǎn)業(yè)可以說是沒有哪個(gè)是真正成功的，問題在哪兒呢？我們現(xiàn)在的經(jīng)濟(jì)叫權(quán)利經(jīng)濟(jì)，不知道人民大學(xué)的老師是否同意這個(gè)觀點(diǎn)。權(quán)利經(jīng)濟(jì)的目標(biāo)是執(zhí)政者最優(yōu)，只對上級負(fù)責(zé)，不對市場負(fù)責(zé)。無限的權(quán)利必將帶來無限的責(zé)任和難以承受的后果，政府可以朝三暮四，也可以搞出各種花樣，但良好的愿望并不一定得到好的結(jié)果。作為企業(yè)來講，我們的目標(biāo)是市場最優(yōu)，對于長周期的林業(yè)來說，它是很難掉頭的，更需要穩(wěn)定的市場。所以，政府和企業(yè)兩者的目標(biāo)不一致，導(dǎo)致跟著政府跑的很多民營企業(yè)經(jīng)常會陷入尷尬的境地，科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力，常年的創(chuàng)新，多發(fā)展精深加工產(chǎn)品顯然是一條必由之路。我們的會議材料上，我很驚訝有這么多的專利附在里面，這是非常難得的，但是多數(shù)企業(yè)的通病是把這些科技水平、科技成果作為亡羊補(bǔ)牢的手段，而不是創(chuàng)業(yè)根本。所以我們既要提出問題，也要解決問題，作為一個(gè)項(xiàng)目來講或者一個(gè)規(guī)劃，要抓住靈魂和關(guān)鍵點(diǎn)。但是每個(gè)產(chǎn)業(yè)和項(xiàng)目都有各自的靈魂，不去深入思考和實(shí)踐就難得要領(lǐng)。
        我雖然在林業(yè)部工作很長時(shí)間，但對油茶產(chǎn)業(yè)真的沒有研究，非常抱歉，關(guān)鍵點(diǎn)在哪里，我也找不著，但有一句話叫：比較中甑別。我就借這次會議，提供幾個(gè)自己參與的正能量的微觀與宏觀案例供大家參考比較，共8個(gè)。
微觀案例3個(gè)。
        第一個(gè)案例，人民大學(xué)有一個(gè)課題，是基于環(huán)境保護(hù)和農(nóng)牧民收入保障的農(nóng)牧產(chǎn)品可持續(xù)開發(fā)研究，以青藏高原冬蟲夏草為例，在這個(gè)課題上我提出利用壟斷的手段減產(chǎn)增效的思路，得到了大家的一致好評。壟斷并不一定都是壞事，像中國高鐵就是靠壟斷搞起來的，中國的汽車工業(yè)就是一盤散沙，弄到現(xiàn)在根本拿不出手。
        第二個(gè)案例，去年我給少林寺主持了一個(gè)規(guī)劃，他們搞文禪，我說應(yīng)該還搞個(gè)武禪，他們挺高興聽我聊了一個(gè)小時(shí)。他們的大弟子在旁邊聽得手心里直出汗，說人家到這里來都聽釋永信講，今天釋永信都聽你講，我們都一直挺害怕大師傅生氣。我說他愿意聽我就講。作為他那么著名的和尚，認(rèn)為有需求的地方也特別多，什么地方不是你現(xiàn)在認(rèn)為什么樣就必然什么樣，要發(fā)現(xiàn)閃光點(diǎn)。
        第三個(gè)案例，造紙工業(yè)的分散制漿。主要體現(xiàn)中國特色循環(huán)經(jīng)濟(jì)，使它既循環(huán)又經(jīng)濟(jì)，不會有任何的污染，這是一種必由之路。剛才視頻介紹我們油茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)做到零污染，而且所有的產(chǎn)品出來都會有經(jīng)濟(jì)效益，布置循環(huán)的每一個(gè)節(jié)點(diǎn)上都會有經(jīng)濟(jì)效益的價(jià)值體現(xiàn)。
        第二方面是宏觀案例，共5個(gè)。
宏觀案例往往與政府決策相聯(lián)系，但政府的決策未必是科學(xué)決策，即便是科學(xué)決策，基本上也是只能符合簡單性科學(xué)要求，未必符合復(fù)雜性科學(xué)要求，這就要跳出權(quán)利經(jīng)濟(jì)的思路，進(jìn)行創(chuàng)新思維。
        第一個(gè)案例，大眾創(chuàng)業(yè)與萬眾創(chuàng)新的原生解讀，國家提出振興東北老工業(yè)基地已經(jīng)很久，但并沒有振興起來，原因在哪里？很多人都在打馬虎眼，我通過調(diào)查得出了“智場”的概念，提出來大眾創(chuàng)業(yè)靠市場，萬眾創(chuàng)新靠智場。李克強(qiáng)說這個(gè)事沒說全，就是說大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新靠什么？萬眾創(chuàng)新就得靠智場，都是糊涂蛋怎么創(chuàng)新，都不會市場運(yùn)營，萬眾創(chuàng)業(yè)是找死，所以這句話要說全。觀念創(chuàng)新是創(chuàng)新型國家的基礎(chǔ)，正如經(jīng)濟(jì)發(fā)展要使市場起決定作用一樣，科技進(jìn)步要使智場在創(chuàng)新發(fā)展起決定作用，所以政府在雙創(chuàng)當(dāng)中要兩手抓，一方面以市場機(jī)制引領(lǐng)大眾創(chuàng)業(yè)，另一方面以智場機(jī)制引領(lǐng)萬眾創(chuàng)新。
在討論稿時(shí)，我集中了很多人的智慧結(jié)晶。我的材料已經(jīng)報(bào)送了，什么效果還不知道。
        第二個(gè)案例，偉大的三生研究院曇花一現(xiàn)。北京大學(xué)搞時(shí)髦搞“三生”研究院，他們沒有搞明白，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)、生活、生態(tài)三圈的生態(tài)共贏，這三個(gè)圈必然有離散的空間，這個(gè)三圈越大，越穩(wěn)定越好。內(nèi)涵是中庸之道，和諧之路，具體表現(xiàn)就是從中華民族長期生產(chǎn)實(shí)踐中提煉出來的中國特色，沒有這種認(rèn)識根本不可能實(shí)現(xiàn)三生共贏和可持續(xù)發(fā)展。這個(gè)三生共贏可以提升到國際公認(rèn)的可持續(xù)的三要素的共贏，這個(gè)三要素是環(huán)境要素、生態(tài)要素、經(jīng)濟(jì)要素，可是北大人始終在應(yīng)景，我們油茶產(chǎn)業(yè)生態(tài)發(fā)展之路同樣離不開中國特色的背景，希望大家能夠深入的研究一下。
        第三個(gè)案例，草產(chǎn)業(yè)，原來中國的草業(yè)在國家發(fā)展改革目錄里就是一個(gè)產(chǎn)品。2010年我寫了一篇內(nèi)參，在產(chǎn)業(yè)目錄里就變成了產(chǎn)業(yè)了，農(nóng)業(yè)部一下子給了幾百個(gè)億，白給了一個(gè)編制，農(nóng)業(yè)部從此感覺到一年花幾十億和幾百個(gè)億感覺不一樣。
        第四個(gè)案例，芳香產(chǎn)業(yè)的呼之欲出。在座有很多搞香產(chǎn)業(yè)的，香產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)都是作坊式的，我是說天然香料，因?yàn)樘烊幌懔系膩碓捶浅７稚�，不容易形成集中的大產(chǎn)業(yè)。去年一個(gè)朋友讓我去畢節(jié)做規(guī)劃，我就提出搞芳香產(chǎn)業(yè)，跟他們的市長還談一談。他們從來沒想過跨越式發(fā)展，別的實(shí)驗(yàn)區(qū)搞開發(fā)區(qū)就是跨越式發(fā)展，他們就是把錢花完結(jié)束，我說你們的跨越式發(fā)展在哪里？有沒有實(shí)現(xiàn)？什么時(shí)候能實(shí)現(xiàn)？用什么方式實(shí)現(xiàn)？這股勁就用不上了，一聽說芳香產(chǎn)業(yè)，覺得自己這個(gè)市長離副省長的距離又近了。種什么都是種，國家給錢，這樣就有了充足的芳香植物來源，種植面積達(dá)到幾千萬，今后的加工業(yè)也不得了。環(huán)境產(chǎn)業(yè)也形成了芳香產(chǎn)業(yè)，養(yǎng)老就是芳香養(yǎng)老，地產(chǎn)就是芳香地產(chǎn)，旅游就是芳香旅游。后來這個(gè)市長把這個(gè)規(guī)劃變成了市長工程。
最后，再說一點(diǎn)，為什么強(qiáng)調(diào)復(fù)雜性？剛才講了，很多東西符合科學(xué)性也更符合復(fù)雜性的科學(xué)，錢學(xué)森特別納悶中醫(yī)為什么能夠直接定性？為什么要強(qiáng)調(diào)復(fù)雜性？資本主義是以簡單性為基礎(chǔ)建成的，而建設(shè)社會主義不僅需要利用簡單性科學(xué)，更需要利用復(fù)雜性科學(xué)，中華民族哲學(xué)思維的最大特點(diǎn)是整體觀，這是研究復(fù)雜性科學(xué)的強(qiáng)項(xiàng)，因此從整體上認(rèn)識社會的復(fù)雜性，通過諸多分層的對應(yīng)，用這個(gè)方法就可以看出現(xiàn)行經(jīng)濟(jì)、生態(tài)經(jīng)濟(jì)，可以搞清楚科學(xué)發(fā)展觀來推動科學(xué)發(fā)展等等，時(shí)間關(guān)系不多說了，謝謝大家！

        中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院的教授，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)專家；吳敬學(xué)
        非常高興有機(jī)會參加油茶產(chǎn)業(yè)生態(tài)發(fā)展之路研討會，我接到通知比較晚，準(zhǔn)備也比較倉促，所以我就結(jié)合我所研究的大的農(nóng)業(yè)及其相關(guān)背景，以及我油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展的思考談幾點(diǎn)看法。
        首先，我想介紹一下我國整個(gè)農(nóng)業(yè)發(fā)展的形勢。應(yīng)該說在一些期刊雜志，包括新聞聯(lián)播當(dāng)中都有，歸納下來有五個(gè)問題：我們國家糧食安全始終是戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)第一位，習(xí)總書記講：飯碗要端在自己的手里。這也是針對部分專家和部分官員，甚至財(cái)政部的有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，都說農(nóng)業(yè)完全不用這么補(bǔ)貼，糧食完全滿足現(xiàn)在市場的需求。我們的糧食總體基本平衡，向結(jié)構(gòu)性偏緊轉(zhuǎn)變，也就是品種。比如，我們今天談的是油料作物，當(dāng)然是木本的，現(xiàn)在我們主要的進(jìn)口是大豆油，轉(zhuǎn)基因的，美國和巴西的，我們進(jìn)口平均每年是7000萬噸，叫0.7億噸。實(shí)際上這幾年由于1號文件連續(xù)11年連增，但是我們真正突破6億噸就是2013年和2014年，今年有可能是6億噸，進(jìn)口預(yù)計(jì)到2025年，應(yīng)該進(jìn)口的大豆是1億噸，大概在13%-14%左右。也就是說，原來所說的，包括在座的各位在學(xué)中學(xué)課本、小學(xué)課本國情時(shí)，說我們用7%的耕地養(yǎng)活了21%-22%的人這個(gè)觀點(diǎn)是不對的，實(shí)際上我們進(jìn)口的大豆產(chǎn)量非常低，二三百斤，低產(chǎn)的，我們真正留下的大地是高產(chǎn)的。我們把這7000萬噸的大豆折合成面積，應(yīng)該是用了國外5-6億畝的土地養(yǎng)活現(xiàn)在的中國人，這是一個(gè)觀點(diǎn)。
        進(jìn)口的大豆實(shí)際上是油料作物，我們今天的油茶也是油料，也完全有替代作用，未來要達(dá)到1億噸。我們在自己生產(chǎn)多少呢？東北是主產(chǎn)區(qū)，以黑龍江為主，原來是將近2000-3000多萬畝，現(xiàn)在萎縮到1000多萬畝，整個(gè)產(chǎn)量是11200萬噸，大豆根本沒有產(chǎn)業(yè)安全。當(dāng)然，專用面包粉可能會從加拿大、美國進(jìn)口一些小麥等等，這是結(jié)構(gòu)性的，但谷物不算大豆，我們基本上自己達(dá)到95%以上，如果大豆算上，我們能達(dá)到88%、87%，將近有1.5億人能滿足需求，另外，進(jìn)口基本上是轉(zhuǎn)基因的。
        第二，我們的農(nóng)業(yè)發(fā)展過去幾年是勉強(qiáng)適應(yīng)，但目前環(huán)境和生產(chǎn)矛盾加劇，現(xiàn)在的重金屬超標(biāo)，農(nóng)藥殘留，包括我們的超量施肥，化肥利用率大概在30%左右，所以從“十三五”開始，財(cái)政部、發(fā)改委、農(nóng)業(yè)部聯(lián)合使用“雙減”，減化肥、減農(nóng)藥，現(xiàn)在正在組織實(shí)施，所以環(huán)境問題倒逼減量，但產(chǎn)量不應(yīng)該降低，因?yàn)槲覀兪沁^多的使用它。
        還有一點(diǎn)，我們的重金屬超標(biāo)，頭兩年在電視上播過，湖南的鉻超標(biāo)嚴(yán)重，實(shí)際上小范圍講，我們有專門搞土壤資源重金屬超標(biāo)的科學(xué)家，據(jù)他們講，越是經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的沿海地區(qū)，像江浙、山東等重金屬超標(biāo)越嚴(yán)重。有人說，保守的講，發(fā)達(dá)地區(qū)重金屬超標(biāo)的糧食夠廣東省吃一年。
        第三，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全這個(gè)問題一直很嚴(yán)峻，我們的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題經(jīng)常發(fā)生，這影響到人們的身體健康和身心健康。
        第四，農(nóng)民的純收入增長乏力，未來進(jìn)一步增長的空間非常有限。為什么呢？因?yàn)楝F(xiàn)在的農(nóng)村，農(nóng)業(yè)勞動生產(chǎn)率太低，勞動生產(chǎn)率低就決定農(nóng)業(yè)生產(chǎn)率低。提高勞動生產(chǎn)率有兩個(gè)途徑，一是外延式靠擴(kuò)大生產(chǎn)，一是內(nèi)涵式靠科學(xué)技術(shù)�，F(xiàn)有情況下，我們不可能通過內(nèi)涵給人們帶來更多的剩余，所以必須通過外延走規(guī)模經(jīng)濟(jì)的道路。我們?nèi)タ疾烊毡�，雖然7900萬畝耕地，但純農(nóng)戶200多萬戶，平均一戶將近3畝、4畝。狹小的規(guī)模土地上提高勞動生產(chǎn)率是非常困難的，提高農(nóng)民增收也是非常困難的。韓國一個(gè)農(nóng)業(yè)勞動率是1.5公頃，日本是3公頃多點(diǎn)，如果參照韓國，我們有1億勞動力就夠了，參照日本我們有八九千萬就夠了。美國是3.3億公頃土地，1公頃15畝，是我們的一倍以上，他們有休耕，但是美國農(nóng)業(yè)勞動力是600萬人，把畜牧業(yè)去掉，實(shí)際上種植業(yè)就300多萬人，一個(gè)人生產(chǎn)的糧食可以供養(yǎng)120人，我們一個(gè)人供養(yǎng)4個(gè)人，所以中國是小規(guī)模。另一方面，靠內(nèi)涵，超小型規(guī)模不可能有很大的收入。
        第五，農(nóng)產(chǎn)品加工增值太低，包括林產(chǎn)品，我們是低于國際平均水平的，我們是1：0.7到0.8，而歐洲都達(dá)到了原產(chǎn)值的3-4倍的水平。未來，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)或者大農(nóng)業(yè)，現(xiàn)代林業(yè)大的發(fā)展趨勢，借鑒發(fā)達(dá)國家的經(jīng)驗(yàn)，我想可能是這樣的，從田間到餐桌全程化監(jiān)管，是一個(gè)一體化產(chǎn)業(yè)，這在北美和歐洲都是這樣，包括日本。
第二個(gè)，發(fā)展三生農(nóng)業(yè)：生產(chǎn)、生態(tài)、生息。這應(yīng)該是公認(rèn)的，臺灣地區(qū)70年代就是這樣，生產(chǎn)是第一功能，生態(tài)是維系國家糧食安全。用三生理念發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、林業(yè)，產(chǎn)業(yè)同時(shí)也是高度發(fā)達(dá)的組織化的合作制產(chǎn)業(yè)，有人說我們是小農(nóng)戶和大市場，實(shí)際上美國平均農(nóng)場的規(guī)模在3000畝/戶，但是他們90%以上參加了各種各樣的合作社，并不是小需要參加，大就不需要參加，都需要參加。所有全世界范圍看，農(nóng)場、林場都是以家庭經(jīng)營為主，基本上很少有企業(yè)介入，中間交給農(nóng)民來做。這就應(yīng)該推動新興經(jīng)營主體，規(guī)模經(jīng)營。
        未來的農(nóng)業(yè)應(yīng)該是資本密集和經(jīng)營密集的產(chǎn)業(yè)。另外，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、現(xiàn)代林業(yè)，應(yīng)該是知識型的農(nóng)民和有一定規(guī)模，同時(shí)它與涉農(nóng)企業(yè)家共同經(jīng)營的一體化產(chǎn)業(yè)。沒有企業(yè)家形成不了現(xiàn)代化，企業(yè)家主要在兩頭基于現(xiàn)代要素的籽種和研發(fā)，產(chǎn)后精深加工直到營銷，當(dāng)中是家庭農(nóng)場、家庭林場，是這樣的構(gòu)架，我覺得這可能是未來的趨勢。
        我們油茶產(chǎn)業(yè)應(yīng)該算是特色大農(nóng)業(yè)當(dāng)中非常重要的一方面，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)特別是特色農(nóng)產(chǎn)品有強(qiáng)烈的地域選擇性，也就是說，這個(gè)地區(qū)產(chǎn)的，別的地區(qū)再有錢，再有技術(shù)產(chǎn)不了。特色農(nóng)產(chǎn)品有壟斷性，比如荔枝，歐洲不產(chǎn)，美國不產(chǎn)，就是我們國家兩廣地區(qū)加上東南亞多一點(diǎn)，比如油茶是我們的特色，所以它很有很強(qiáng)的互補(bǔ)性，因此未來的發(fā)展機(jī)遇，一是中央一些宏觀的三農(nóng)政策，應(yīng)該是有利的，特別是在未來“十三五”，薄弱環(huán)節(jié)在三農(nóng)。另外，我們到2020年全部脫貧，產(chǎn)業(yè)脫一批，教育脫一批，搬遷移民脫一批，最后兜底是民政再承擔(dān)一批。所以，未來這些東西都在貧困山區(qū)，像油茶生長環(huán)境比較良好，資金應(yīng)該密集地投向這里。
第二方面，前幾天新疆請我去講課，講“一帶一路”，這肯定對西部，包括特色農(nóng)產(chǎn)品有很大的利好。它與國外的一帶一路暢通后有很強(qiáng)的互補(bǔ)性，我想這應(yīng)該是走出去，比如橄欖油有很多的功能，有很強(qiáng)的互補(bǔ)性。再就是生態(tài)文明建設(shè)大的方略，這應(yīng)該是非常重要的。
再就是，油茶產(chǎn)業(yè)應(yīng)該是生產(chǎn)、經(jīng)濟(jì)效益、健康產(chǎn)業(yè)緊密聯(lián)系在一起的產(chǎn)業(yè)。因?yàn)樗鼘儆诠δ苄允称�，新醫(yī)藥都是萬億級產(chǎn)業(yè)，要抓兩頭、帶中間。另外，籽種和精深加工的涉種企業(yè)，帶動中間的新型加工主體，使整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的價(jià)值提升。謝謝大家！

        生態(tài)文明研究與促進(jìn)會研究部主任：胡堪平
        謝謝主持人！我想抓緊時(shí)間，用2分鐘給大家匯報(bào)我聽后的感受和認(rèn)識。
        我既是我們研究部的主任，同時(shí)我也在做媒體工作，今天來了很多媒體朋友，想對媒體人提一點(diǎn)建議。
        第一，我覺得我們的油茶產(chǎn)業(yè)正在進(jìn)入到一個(gè)新的發(fā)展階段。大家知道，油茶產(chǎn)業(yè)在我們中國也算是源遠(yuǎn)流長的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，從50年代開始，這個(gè)產(chǎn)業(yè)進(jìn)入到一個(gè)相對發(fā)展比較快的時(shí)期，但在改革開放之前，主要是油茶地改造，我們這個(gè)會的常務(wù)副會長最早就做過這個(gè)工作，我們這個(gè)會還是與油茶有些機(jī)緣。后來進(jìn)入這個(gè)產(chǎn)業(yè)，主要是產(chǎn)品和工藝的創(chuàng)新階段。改革開放以后，特別是1999年國家林業(yè)局出臺全國油茶發(fā)展的整體規(guī)劃以后，這方面的特征比較明顯。我感覺到現(xiàn)在整個(gè)產(chǎn)業(yè)進(jìn)入到一個(gè)新的發(fā)展階段，這就以去年國務(wù)院出臺了關(guān)于木本油料的意見，以及會上大家分享的重要的政策信息為標(biāo)志，我們正在進(jìn)入到一個(gè)油茶產(chǎn)業(yè)新的發(fā)展階段，也可以把它理解為油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的3.0階段。
        這個(gè)階段主要的特征一是產(chǎn)品的精細(xì)加工，另外就是衍生品的開發(fā)，比如今天我們也提到了一些化妝品，還有一些醫(yī)藥保健品的開發(fā)。這應(yīng)該是這個(gè)階段，這個(gè)時(shí)代的新的特點(diǎn)。
        第二個(gè)感受，在新階段，我國制定了生態(tài)文明的發(fā)展戰(zhàn)略，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了廣闊的發(fā)展空間。今年是國家生態(tài)文明建設(shè)歷史上有著里程碑意義的一年，我們經(jīng)常聽到一個(gè)詞“頂層設(shè)計(jì)”，關(guān)于生態(tài)文明建設(shè)的頂層設(shè)計(jì)，今年國家在這方面邁出的步子確實(shí)比較大。我們有個(gè)所謂的姐妹篇，一是今年5月份，中共中央國務(wù)院出臺了一個(gè)關(guān)于加快生態(tài)文明建設(shè)的意見，后來又出了一個(gè)關(guān)于生態(tài)文明體制改革的總體方案，同時(shí)還有與體制改革總體方案相配套的六個(gè)配套方案，這六個(gè)配套方案到目前為止，或以昨天為標(biāo)志已經(jīng)全部出齊，它搭建了生態(tài)文明建設(shè)的頂層設(shè)計(jì)的框架或者叫“四梁八柱”，四梁八柱有了，需要我們做一些添磚加瓦的工作。
作為油茶產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營者，像蔡總、企業(yè)的其他領(lǐng)導(dǎo)和員工，我想準(zhǔn)確地判斷我國關(guān)于生態(tài)文明建設(shè)的整體方略對于企業(yè)將來找準(zhǔn)定位、找準(zhǔn)發(fā)展空間是非常有意義的。我們的生態(tài)文明建設(shè)為這個(gè)產(chǎn)業(yè)提供了廣闊的發(fā)展空間，我們應(yīng)該在這里面深入思考，找準(zhǔn)機(jī)會。
第三個(gè)體會，按照目前油茶產(chǎn)業(yè)的整體情況，以及今天開會時(shí)聽到企業(yè)介紹的自身情況，我感覺到創(chuàng)新驅(qū)動應(yīng)該成為這個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的強(qiáng)勁動力。我看到會上發(fā)的材料里關(guān)于蔡總的企業(yè)發(fā)展，他提到了四個(gè)階段，其中有兩個(gè)階段都提到了創(chuàng)新，第二個(gè)階段主要是通過工藝創(chuàng)新，最后一個(gè)階段是通過科技創(chuàng)新。我想不管是對企業(yè)還是整個(gè)油茶產(chǎn)業(yè)行業(yè)來說，創(chuàng)新都是未來在市場競爭當(dāng)中爭取占有一個(gè)主動位置的重要策略和動力。
最后一點(diǎn)建議，我作為一個(gè)媒體工作者，我建議今天到會的朋友們發(fā)揮媒體的獨(dú)特作用，為我們油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做好搖旗吶喊、擂鼓助威的作用。謝謝！

        國家行政學(xué)院經(jīng)濟(jì)學(xué)部副主任、中國國家行政學(xué)院生態(tài)文明研究中心主任張孝德教授總結(jié)發(fā)言
        非常感謝！今天下午緊鑼密鼓地請了這么多專家做了很好的發(fā)言，而且這次發(fā)言與歷次開會是完全不同的，第一輪是科研的，第二輪是戰(zhàn)略模式的，我覺得這個(gè)安排非常適合于我們很好的解決油茶產(chǎn)業(yè)的問題。其實(shí)我們油茶產(chǎn)業(yè)這件事看起來很小，其實(shí)它連著天、地、人，多種綜合力量和綜合產(chǎn)業(yè)推動的事。這次會議讓我很受益，我們的油茶是什么產(chǎn)業(yè)？我覺得油茶產(chǎn)業(yè)有幾個(gè)特點(diǎn)：
        第一，我們的油茶產(chǎn)業(yè)是新興的、非常具有成長性的生態(tài)產(chǎn)業(yè)。從提供的數(shù)據(jù)來講，現(xiàn)在的油茶產(chǎn)量才50萬噸，按照我們可利用、可開發(fā)的空間來講，還不到10%，才剛剛開始。成長性產(chǎn)業(yè)有一個(gè)特點(diǎn)，前期的日子熬的非常艱難。如果一個(gè)企業(yè)現(xiàn)在發(fā)展得很好了，可以說它已經(jīng)不是成長性企業(yè)了。有一個(gè)原因，為什么蔡總熬了這么多年，還在堅(jiān)持往前走？剛才胡主任也講了，最艱難的時(shí)期已經(jīng)過了。
        第二，這是一個(gè)最具有中國特色的生態(tài)型產(chǎn)業(yè)。油茶占全世界的90%，而且油茶的歷史直到《山海經(jīng)》就有記載：“員木，南方油食也”，而且是和中國這方土地相關(guān)聯(lián)的。剛才朱老師也談到，我們還要挖掘我們油茶的文化，它應(yīng)該與中國的文化、中國的大地、中國的歷史、中國獨(dú)特的地緣生態(tài)資源緊密聯(lián)系在一起，所以這個(gè)產(chǎn)業(yè)應(yīng)該是具有稀缺性，中國有獨(dú)特地緣的產(chǎn)業(yè)。
        第三，這個(gè)產(chǎn)業(yè)是一個(gè)國家的戰(zhàn)略型產(chǎn)業(yè)。剛才幾位教授都談了，其實(shí)油茶的發(fā)展不是油茶的問題，關(guān)系到未來國家油品安全、土地安全等等一系列重大問題，是國家戰(zhàn)略型產(chǎn)業(yè)。
        第四，也是一個(gè)扶貧產(chǎn)業(yè)。這是我們這個(gè)產(chǎn)業(yè)的特點(diǎn)，所以從這個(gè)角度來講，單從油茶，我們真沒有想到它關(guān)聯(lián)了這么多的東西。
        第二個(gè)方面，聽過大家下午對油茶產(chǎn)業(yè)的解讀后，我覺得我們要有信心，油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的機(jī)遇期應(yīng)該是在未來，十八大提出綠色發(fā)展之后，我覺得“十三五”期間應(yīng)該是中國綠色產(chǎn)業(yè)、生態(tài)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的開局時(shí)期，這個(gè)開局應(yīng)該說在中國已經(jīng)艱難地走過了十多年，現(xiàn)在是綠色發(fā)展的龍頭企業(yè)開始崛起的時(shí)期。我覺得這就是一個(gè)國家戰(zhàn)略，我在思考下一步，綠色產(chǎn)業(yè)很多，未來到底哪些綠色產(chǎn)業(yè)成為龍頭產(chǎn)業(yè)？國家的產(chǎn)業(yè)政策怎么樣在綠色發(fā)展領(lǐng)域落地，至少有一個(gè)可以肯定，油茶產(chǎn)業(yè)應(yīng)該成為“十三五”期間國家重點(diǎn)支持的龍頭綠色產(chǎn)業(yè)來對待。之后我們會給有關(guān)部門提一些建議。
        第二個(gè)信心，我們油茶產(chǎn)業(yè)在“十三五”之所以有這樣的趨勢，我們認(rèn)為市場是存在的，現(xiàn)在最大的問題，不光是油茶，許多山溝里的綠色優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品大量存在，但在城市里面已經(jīng)形成的中國3億中產(chǎn)階層，按照經(jīng)濟(jì)學(xué)來講是他們的恩格爾系數(shù)已經(jīng)下降了10%，也就是說用于吃的東西只有10%，讓他拿出錢來，比如一年一個(gè)家庭拿出3千塊錢買一個(gè)健康的油吃，對于中產(chǎn)家庭來講不是一個(gè)負(fù)擔(dān)。因?yàn)槌鞘欣锩妫�這些中產(chǎn)家庭，包括大公司，機(jī)構(gòu)消費(fèi)找不到這樣的產(chǎn)品，找不到這樣真正的生態(tài)產(chǎn)品，但這個(gè)市場是存在的�，F(xiàn)在的問題不是沒有市場，是我們尚沒有找到與這種高端市場嫁接的新型的銷售模式和商務(wù)模式的創(chuàng)新。這是我們一定要認(rèn)清楚的大背景。
第三個(gè)方面，油茶產(chǎn)業(yè)包括整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的開發(fā)，從經(jīng)營模式到科技創(chuàng)新，這個(gè)鏈條上不存在太多的難處。今天上午我們這些科學(xué)研究領(lǐng)域的專家告訴我們對化妝品怎么開發(fā)？其實(shí)在發(fā)達(dá)國家有成功的例子可以借鑒，再加上東方人的智慧，我覺得我們應(yīng)該做得比他們更好，所以技術(shù)支撐等方面也不存在問題。下午的研討會使我明顯感覺到，在十八大提出綠色發(fā)展的背景下，油茶產(chǎn)業(yè)在未來的“十三五”期間，特別是那些龍頭企業(yè)，應(yīng)該有一個(gè)很好的發(fā)展前景。
        最后，我們油茶產(chǎn)業(yè)作為一個(gè)新型產(chǎn)業(yè)，成長性產(chǎn)業(yè)面臨著許多挑戰(zhàn)，如何應(yīng)對這些挑戰(zhàn)？大家的發(fā)言也給了我們答案，我覺得要用智慧來解決挑戰(zhàn)，我們要用東方的智慧，要用一個(gè)模式，現(xiàn)在都在講“互聯(lián)網(wǎng)+”，破解油茶的發(fā)展思路也要用一種“+思維”，東方思維+科學(xué)技術(shù)，還有就是戰(zhàn)略創(chuàng)新+新的商務(wù)模式，要用一種“+”的思維來加強(qiáng)，這不是空洞的東西，我個(gè)人一直認(rèn)為，生態(tài)文明的建設(shè)就是基于東方文明的新文明之路，我現(xiàn)在也在搜集大量的案例，最近幾年在中國這些具體的新型產(chǎn)業(yè)，這些企業(yè)家的思維都有一個(gè)特點(diǎn)，他們最大限度地挖掘了中國老祖宗的智慧，包括蔡總，這個(gè)智慧從哪里來？這就涉及到另外一個(gè)問題，按照中國來講，智慧和技術(shù)不一樣，搞技術(shù)有投資就能夠出技術(shù)，按照中國的道，德慧雙修，無德就無慧。
        具體智慧怎么講，就有幾大思維，比如循環(huán)經(jīng)濟(jì)，包括我們談到這個(gè)開發(fā)不要單純看油茶的概念，剛才朱教授也談到，今天的油茶產(chǎn)業(yè)很難定義它就是一個(gè)工業(yè)產(chǎn)業(yè)，也可以說它就是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，說它是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，又不等同于傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，可以說這種油茶產(chǎn)業(yè)，是一種完全新型的生態(tài)產(chǎn)業(yè)，這個(gè)新型產(chǎn)業(yè)，既不等于傳統(tǒng)的手工業(yè)農(nóng)業(yè)，也不等同于現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)。這個(gè)產(chǎn)業(yè)下端連接的是農(nóng)民，連接的是客戶，農(nóng)民這個(gè)群體我們?nèi)绾闻c他對接，是今天要研究的問題。今天朱老師研究大量的案例發(fā)現(xiàn)，許多大型企業(yè)進(jìn)入這個(gè)領(lǐng)域，在與農(nóng)民和當(dāng)?shù)丶藿拥倪^程是失敗的，這個(gè)失敗就是“缺德”導(dǎo)致的。
        還有一些企業(yè)與政府和政策嫁接不到位，與科技嫁接不到位，這也是不行的。所以，這樣一個(gè)企業(yè)用什么模式運(yùn)行是一個(gè)新課題。另外，這個(gè)企業(yè)如何與市場嫁接？我們搞生態(tài)文明的，關(guān)注過鄉(xiāng)村，我們發(fā)現(xiàn)這有現(xiàn)成的模式，這個(gè)產(chǎn)品的市場不是大眾化消費(fèi)，是高端市場，需要采取定制模式。我主張發(fā)展熟人市場模式，比如今天中國人的思維，相信熟人，這種新型農(nóng)業(yè)是利用熟人市場定制的模式在解決市場與高端定位。甚至到一定程度叫新共享、新企業(yè)，比如與蔡總為了聯(lián)系甚至入股投資，如果考慮下一步時(shí)候，我們可以以油茶產(chǎn)業(yè)為核心，研究一系列圍繞這個(gè)問題的解決方式。
        另外，我們與農(nóng)戶如何對接？這也是朱老師和我們一直在推進(jìn)的問題。我們面對農(nóng)村的時(shí)候不要認(rèn)為是一個(gè)農(nóng)民，你看到的是一個(gè)承載著中國5000年歷史的農(nóng)村文明，從這種文明里讀取給養(yǎng)。這是一種全新的商業(yè)模式，我們希望按照東方的整體思維，能夠以我們企業(yè)為模本，再度創(chuàng)新，走出真正符合天地、天時(shí)的企業(yè)。
最后，我一直在思考的問題，能否推動一個(gè)聯(lián)盟？就搞中國油茶產(chǎn)業(yè)鏈，我們能否搞一個(gè)這樣的聯(lián)盟，有了這個(gè)聯(lián)盟以后，我們聯(lián)盟能否共同組建一些東西搞共同的營銷，比如幾大龍頭搞起來后，能否共同制作一個(gè)宣傳片，如果把聯(lián)盟搞起來后，能不能共同招商，比如幾十家企業(yè)共同到某一個(gè)地方扶貧，作為一個(gè)團(tuán)隊(duì)與政府對話。另外，這個(gè)聯(lián)盟可以為下一步的標(biāo)準(zhǔn)制定提供一些支撐。我發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在搞一些技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，許多企業(yè)來找，我覺得從模本來講不夠，應(yīng)該有足夠量的企業(yè)，這件事誰來做呢？可能需要像我們趙秘書長等其他平臺，下一步我們?yōu)榱酥袊�特色的�?zhàn)略性產(chǎn)業(yè)，能否把聯(lián)盟的平臺搭建起來，為未來龍頭企業(yè)的孵化？今天企業(yè)的孵化更多的是講技術(shù)，我倒覺得需要我們智慧，以新的商業(yè)模式來做孵化、培訓(xùn)等等，包括我們的科研部門共同做一些培訓(xùn)，搞一些營銷、標(biāo)準(zhǔn)，甚至以聯(lián)盟與國家政府對話，這樣我們油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展能夠既自身創(chuàng)新，也能得到整個(gè)社會其他平臺或部門的共同支持。我希望在2016年，與此相關(guān)的會議能夠聯(lián)合起來再推動一下，為中國的油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展做大家應(yīng)該做的努力。
        最后，要謝謝各位專家，利用休息時(shí)間參加大會。我個(gè)人感覺今天會議個(gè)人感覺非常滿意，收獲非常大，再次代表我們的主辦方對大家表示衷心的感謝！